腊豆腐怎么炒做好吃 _豆腐

腊豆腐怎么炒好吃？

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豆腐、腊肠、青椒、食用油、适量盐、生抽、葱末、姜末
腊式风味炒豆腐，一招就学会
做法：
1.豆腐洗净，切成块儿，放入碗中备用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
2.腊肠切稍厚些的片，放入碗中备用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
3.青椒切成块儿，放入碗中备用。
腊式风味炒豆腐，一招就学会
4.热锅薄油，加入葱末、姜末，翻炒爆香。
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5.加入豆腐块，轻轻翻炒。
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6.加适量酱油，翻炒上色。
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7.加入腊肠，继续翻炒。
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8.加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
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9.青椒入锅，翻炒均匀。
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10.加入适量盐，翻炒均匀。
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11.小火收汁。
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12.盛出享用。

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豆腐中富含的蛋白质，属于优质蛋白，如下是我给大家整理的腊豆腐怎么做好吃，希望对大家有所作用。
1. 腊豆腐干洗净用清水浸泡两天（其间隔半天换一次水)，稍软后切成两半再泡一天，再切片又泡半天，洗净沥干水份备用。
2. 准备好调料。
3. 锅中倒入油烧七成熟，倒入泡好的豆腐干，转中小火炸至两面金黄起小泡，捞出沥干油，将炸豆腐干的.余油盛出装入容器。
4. 锅中留底油，放入尖椒粉、花椒粉、十三香煸炒出香味，倒入炸好的豆腐干翻炒拌匀，加入生抽、料酒、豆瓣酱、鸡精，烹少许水煮两分钟，让豆腐干充分入味(酱和生抽都有咸味，不必再加盐)，待水干加入熟芝麻和花生碎拌匀出锅。
###其它资料参考###腊八豆腐是安徽非常出名的民间小吃，通常在腊八节也有吃腊八豆腐的习俗。很多朋友不知道腊八豆腐应该怎么做，下面我教大家腊八豆腐的制作方法。
腊八豆腐怎么做才好吃
材料：腊八豆腐1个，猪肉100g，胡萝卜1根，洋葱1个，青椒1个，食盐适量，料酒少许，姜片少许，生抽适量，食用油适量，清水少许
1、腊八豆腐洗净，切成薄片
2、猪肉洗净切片加入姜片、料酒、食盐、生抽抓匀腌制10分钟。
3、把青椒、胡萝卜、洋葱洗净全部切片。
4、炒锅倒油烧至5成热，下入肉片滑炒至变色出香味后盛出。
5、锅里留油，放入腊八豆腐翻炒后倒入适量清水稍焖一会(腊八豆腐本身有咸味，这一步可不放盐) 。
6、最后把洋葱片、胡萝卜片、青椒、肉片全部倒入锅中，加入少许食盐炒至食材全熟后即可盛出。
腊八豆腐的吃法
腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。
腊八豆腐的制作方法
1、先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。
2、然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。