烤箱饼干黄油怎么做好吃吗 _黄油

黄油饼干的做法烤箱？

文章插图
首先取适量黄油室温软化然后加入适量糖粉，打发至顺滑，分三次倒入蛋液，注意每次倒入蛋液要充分搅拌，低筋面粉过筛倒入打发的黄油内，用刮刀充分拌到无干粉然后用手揉成团整理形状有模具可以放入模具然后放入冰箱冷藏30分钟，冷藏后拿出切成约0.5CM的饼干片。烤盘放耐高温油纸，烤箱180度预热五分钟，放入烤箱180度，烤12分钟左右，这里温度和时间可以根据烤箱自己设置，要注意观察饼干颜色不要焦了，烤好之后放凉，就可以吃了。

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材料：低粉200克，黄油130克，绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
做法三步骤：软化、打发黄油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）挤花、入炉（C）
A、软化、打发黄油：
1、黄油切成小块，室温软化；
2、加入细砂糖和糖粉；
3、用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍有膨大，呈现绒毛状
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次；
6、搅打完成后，黄油应该体积蓬松，颜色发白，呈顺滑的奶油霜状（如图6所示）；
7、筛入低筋面粉；
8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌。
C、挤花、入炉
9、将面糊装入裱花袋，顶端使用曲奇花嘴；
10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形；放入预热好的烤箱，中层， 190度，15~20分钟左右。
###其它资料参考###用料
主料低筋粉100克水18克鸡蛋1/3个玉米油10克糖30克泡打粉1克小苏打1克
辅料白芝麻适量
小烤箱版黄油饼干的做法
1.
用料：低筋粉100克，鸡蛋1/3个，水18克，玉米油10克，糖30克，泡打粉1克，小苏打1克，白芝麻适量。
2.
鸡蛋，糖，油，水倒入碗中。
3.
搅拌均匀。
4.
面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中。
5.
拌成均匀面团。
6.
分割成20等分，搓圆。
7.
在湿屉布上滚湿。
8.
放入芝麻堆中裹上芝麻。
9.
摆入烤盘。
10.
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约25-30分钟，熄火后继续焖15分钟。
11.
出炉。
###其它资料参考###黄油饼干做法
1.将黄油放入碗中，隔水软化黄油。
2.黄油中加入白糖，搅拌，使糖融化。
3.加入搅拌好的鸡蛋液，然后搅拌。
4.加入面粉，搅拌至成型。
5.再加入面粉，用手揉成团。
6.用保鲜膜裹住面团，放入冰箱冷冻5分钟。
7.将面团取出，擀至5毫米厚的面饼。
8.发挥自己的想象，用刀将面饼切成一块一块。
9.将切好的面饼小块放置于烤盘中。
10.烤箱调至最高温度，上下管，预热5分钟。
11.将烤箱温度调至170度，上下管，时间20分钟。然后再将饼干放入烤箱内烘烤。
12.烤好之后，将饼干从烤箱中取出，放置在桌面，晾干即可。
###其它资料参考###黄油饼干的做法：
主料：无盐黄油75克、糖粉45克、低筋面粉135克。
辅料：蛋黄1只、盐1克。
步骤：
1、黄油室温回软，加入糖粉、盐。
2、用电动打蛋器条至蓬松入颜色变淡。