###其它资料参考###需要煮7分钟才熟 。
江苏省疾控中心曾做过一个实验 ， 实验中专家把肉丸放入煮沸的汤锅中，两分钟后肉丸浮起来 ， 此时捞出肉丸，检测内部温度 。结果显示 ， 肉丸中心温度仅为45.4℃；重新将肉丸放入滚锅中加热5分钟，捞出再测 ， 中心温度才达到72.3℃ 。这时的肉丸才算煮熟 。
扩展资料：
常见火锅食材涮时间
1、普通肉类：牛羊肉片、五花肉、酥肉等 。这些都是吃火锅时常见的肉类，但肉片厚薄程度不同，煮的时间也不同，一般来说，应该煮10-15分钟左右才能全熟 。
2、鱼虾：鳝鱼、泥鳅、虾等 。鱼类常年生活在水里，身上含有很多寄生虫或微生物 。但吃鱼虾讲究生鲜，不少食客往往将带血的泥鳅、鳝鱼等直接放进锅里，此时就更应注意多煮一会，至少15分钟以上 。
3、内脏：毛肚、鸭肠、黄喉等 。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口，这样比较酥脆 。但内脏都可能含有细菌，建议至少要烫上3—5分钟，全熟了方可入口 。至于脑花、血旺这些，则要煮更久，最好10分钟以上 。
参考资料：
人民网——吃火锅涮肉丸，浮起来再煮会儿
人民网——春节聚会吃火锅最好别超两小时
###其它资料参考###一般刚刚做完的丸子，肉馅都是常温的，很容易熟，放入锅中煮大概5-8分钟左右就可以了 。如果是冰冻丸子，就需要先解冻一会再煮，大概煮12分钟左右就可以了 。
煮丸子的时候可以用筷子判断一下丸子是否煮熟，若丸子里的肉颜色变了则是煮熟，没变就放入锅中再煮一会儿，煮到丸子飘起来即可 。
煮丸子要冷水下锅
开水下丸子的时候，丸子表面的一圈会迅速变熟，等到里面熟时，外面已经老了，丸子吃起来的口感肯定会非常差 。
除此之外，丸子下入开水中 ， 会特别容易被煮散，这样当然会直接变成一锅肉汤，所以煮水煮丸子、丸子汤时应该用冷水，丸子被冷水下锅后，可以保证最大限度的受热均匀，里外口感一致 ， 口感更嫩更好 。
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