3、排骨补钙，为人体提供生理活动所必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。
三、主料：猪、牛、羊等动物的肋骨和脊椎骨(上面附有少量肉300克)，莲子500克 ， 海带100克 ， 胡萝卜一根 。
辅料：高汤1.5L、味精、细盐、葱一根，生姜2.5克、料酒少许，猪油25克 。
四、制作过程及注意事项
第一步：排骨切小块点、莲子用水泡、注意莲子要去芯，海带切菱形，嫌麻烦就买海带结、胡萝卜切大块一些就好 。
第二步，炖高汤1.5L，开了即可 。
第三步，排骨是要加入水中煮，先煮开水，再放肉，5分钟肉变白色，捞掉泡沫，捞出来冲洗，用自来水就可以 ， 注意煮肉的水倒掉!
第四步，汤锅放入1.5L高汤，煮开，放入煮好的排骨、莲子、胡萝卜和姜，盖锅盖煮开，关小火，再煮半小时左右，放海带，半颗切段的葱白，盐和料酒，小火煮到海带熟软即可食用，味道鲜美 。注意放了海带会出泡沫 ， 一定要捞掉！
五、适用人群
一般人群都可以食用,但身体偏凉性者不宜食用过多 。
文章插图
相关经验推荐
- 人参炖补一般炖多久
- 人参炖鸡炖多久
- 什么酒和猪脚炖补
- 财鱼做什么汤好喝
- 黄豆香菇炖什么好吃
- 干炸里脊炖什么菜好吃
- 烧排骨收汁多久
- 燕窝一次炖多少合适 燕窝吃了有哪些好处
- 黑豆猪骨汤要放什么村料
- 生排骨红烧前浸泡多久