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为什么炒红薯叶时放蒜( 四 )

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3、但是红薯叶不能直接放入锅中炒，而是需要多做1步，这一步就是焯水 。锅内倒上适量的清水，将其烧热之后，我们加上少许盐和油，接着把红薯叶放进去，焯烫1、2分钟，就可以捞出来了 。
4、锅内烧热油 ， 加上蒜末爆香，然后放入红薯叶，开始不停翻炒 。炒这个菜的时候 ， 一定要猛火快速翻炒，翻炒一会儿之后，就可以看到红薯叶变色了，变色之后我们往里面加上适量的盐，炒匀之后就可以出锅了 。
红薯叶要想炒得好吃 ， 一定要用最鲜嫩的尖尖部分，红薯叶虽然看上去不起眼，但是营养却是非常丰富的 。
炒红薯叶的方法分享给大家了，各位觉得怎么样呢？以后在炒的时候，别直接下锅了，多做1步 ， 炒出来更香更好吃 。
注意事项：
1、炒红薯叶，要想更脆嫩、不变色的话，一定要多做1步，将其放入水中焯一下水 。
2、焯水时 ， 记得往里面加上盐和食用油，颜色更好看 。

###其它资料参考###红薯叶炒好吃方法如下：
1、红薯叶摘去老的茎 ， 清洗干净，沥干水分 。
2、热油锅，爆香蒜头 。
3、放进虾酱爆炒几下 。
4、倒进红薯叶猛火爆炒 。
5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了 。

为什么炒红薯叶时放蒜

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