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蛋黄馒头的馅是什么( 二 )

生活百科蛋黄


6、将小丁搓成小小圆球，如甜豆般，放入已铺锡纸的烤盘 。
7、将烤盘放入烤箱，上下火，温度160度，考6分钟 ， 然后温度调到130度，考4分钟，大功告成 。
###其它资料参考###方法/步骤:
1.打破两枚鸡蛋,把蛋清和蛋黄全部倒在碗里 。
2.如果喜欢吃咸,就在鸡蛋里少放些盐,如果不爱吃咸就不要放盐,用筷子采用顺时钟方向搅动鸡蛋,直到把鸡蛋搅拌均匀
3.把白面馍放在案板上,用菜刀切成大约1.5厘米厚的馍馍片 。
4.把馍馍片放在搅拌好的鸡蛋碗里沾上鸡蛋 。
5.然后把一面沾了鸡蛋的馍馍片翻过来给另一面也沾上鸡蛋 。
6.把两面都沾上鸡蛋的馍馍片放在油锅里去炸，等馍馍片的两面都变成金黄色时就可以往出捞了 。
###其它资料参考###主料
低筋面粉
100g
黄油
60g
鸡蛋黄
2个
绵白糖
35g
奶粉
20g
辅料
泡打粉
2g
步骤
1.黄油软化，加入蛋黄和白糖 。
2.搅打均匀，黄油糊颜色变浅体积变大 。
3.筛入过筛后的低粉，奶粉，泡打粉 。用硅胶刮刀翻拌均匀 。
4.拌至没有干粉的状态后放入保鲜膜中 。
5.团成团放冰箱冷藏1小时 。
6.将面团擀成0.5cm的片 。
7.切成0.8cm见方的小丁 。可以洒些干粉防粘 。
8.每个小丁用手搓成圆球，放入烤盘 。
9.烤箱160度预热10分钟，中上层，上下火，烤10分钟 。
10.烤至金黄色出炉，晾凉，密封保存 。

###其它资料参考###用料
鸡蛋黄3只
粗盐一袋
鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法
食材：鸡蛋黄3个、粗盐适量
做法：1)准备鸡蛋和粗盐
2)找一个较深的盘子，里面铺满粗盐
3）用鸡蛋较粗的一头压出一个小坑，以便给蛋黄造一个家
如图
5)取鸡蛋黄置于家中
6)再次以粗盐覆盖蛋黄 ， 也可以加点五香粉
7)表面淋入少量白酒 ， 起湿润作用，冰箱放置24小时
8)用小勺轻轻取出蛋黄，这时候蛋黄有点硬，一般不会弄破 。
在清水中涮一下，去除表面的盐粒
10)开锅后放入锅内蒸5分钟
好啦
###其它资料参考###材料：中筋面粉20g，馒头1个，清水25ML，鸡蛋2个，小葱适量 ， 盐1小勺，孜然粉适量，色拉油适量 。
做法步骤：
1、准备好所需食材；
2、馒头切成小块；
3、小葱切碎；
4、20g面粉里倒入25ML清水；
5、拌至无颗粒状态；
6、磕入2个鸡蛋搅打均匀；
7、加入适量的盐，搅打均匀；
8、倒入切好的馒头拌均匀；
9、让馒头块均匀沾上蛋液；
10、平底锅不粘锅倒入适量的色拉油预热，倒入粘上蛋液的馒头快来回不断翻炒，直到蛋液熟透了；
11、加入适量孜然粉；
12、再加入适量的小葱；
【蛋黄馒头的馅是什么】13、翻炒1分钟左右即可出锅；

蛋黄馒头的馅是什么

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