把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右 ， 至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了 。
6、 高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。用高压锅还可以这样煮 ， 煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间 。
7、 补充说明：
1.无论采用哪种方法煮红豆 ， 都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间 。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同 。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮 ， 但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂 。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外 。
###其它资料参考###1、绿豆薏米红豆煮30-60分钟；
2、准备大米、小米、薏米、红豆绿豆备用 。将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜 。薏米和红豆放入锅中 ， 加够足够水，开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟 。再开火煮开后再闷30分钟即可；或者直接煮至豆子软烂也可以 。
###其它资料参考###先煮或泡再冷藏：有待实验：绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂 。绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂 ， 但只要先煮一下 ， 待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂 。豆子要分类，红豆一般泡4小时 ， 绿豆一般泡1小时 。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时 ， 然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了 。先炒再煮：好像只试过绿豆 ， 有待实验炒锅洗净去油,凉锅时就将豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略变色即可,大约2分钟左右吧.然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了!快试试吧!我夏天煮绿豆汤都用的此法,非常的省时间.
煮开后多加几次凉水：靠谱
煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花 。
开了煮半小时后加冷水 。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了
即使煮了很久的豆子，吃起来还是硬如石头吗？照以下步骤做，包你把豆子煮得软绵绵！
1、豆子先泡水一晚 。
2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止 。
3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米 。
在豆子开锅时,往锅里加冷水,反复两三次,豆子就比较易烂了...
先拿温水瓶发：靠谱
煮豆有个非常简单的办法：家里有温水瓶吗？如果有 ， 把洗净的豆子放入温水瓶内 ， 需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆 ， 大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了 ， 然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了 。这个方法同样适合煮绿豆和炖银耳 ， 试试看吧，很管用的 。其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理，只是这样比高压锅更安全和方便 。
另类：勺子？
放两个瓷勺豆子很容易被打溶.
煮开之后熄火焖10分钟再煮？有待实验
再有一个既简单又省火的办法就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷10多分钟，再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮20分钟什么的就会熟了 。
###其它资料参考###绿豆解暑降火的效果是非常好的，很多人夏天喜欢做绿豆粥吃，绿豆粥的做法看似简单，其实要做好吃，还是需要一些方法技巧的，掌握绿豆粥的熬煮火候也很重要 。
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