4、饺子成型了 。
5、锅里添水，水开后下饺子，全程大火，饺子浮上来肚朝上，再煮会就可以出锅了 。蘸上醋，即可食用 。
###其它资料参考###小白菜金针菇饺子
我家宝宝喜欢吃肉不爱吃菜，所以总是变着花样给他做各种蔬菜馅的饺子 。小白菜和金针菇都是很有营养的蔬菜，搭配一起会创造怎样奇妙的口感呢？带着这样的好奇心做了小白菜金针菇饺子，很是清香鲜美，带有大自然的清新香气，很适合天热喜欢清爽口感的女生哦 。小知识： 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免.疫.能力，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍 。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C 。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老 。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能 。
原料：小白菜、金针菇、虾皮、鸡蛋、饺子皮、香油、花生油、盐、鸡精、葱、姜 。
做法步骤：
第1步、原材料就这些，小白菜、金针菇洗净，虾皮也要用水冲洗干净控干 。
第2步、小白菜、金针菇剁碎挤掉水分拌匀 ， 葱姜切末 ， 鸡蛋小火炒散，用油煸香虾皮晾凉备用 。
第3步、小白菜金针菇末中多加些香油拌匀，再加姜末、虾皮、鸡蛋，加少许花生油拌匀，放盐、鸡精、葱搅拌均匀 ， 顺序不要弄反哦 。
第4步、都拌好应该这样，干湿正好，最底下没有汤 。
第5步、饺子都会包就不必赘述了，我包了盒子和小元宝，祝大家和和美美、财源广进?。?
第6步、鲜香纯美，一点儿都不腻哦！
第7步、看着挺想吃吧？那就去试试看吧 。
小贴士：
1，小白菜和金针菇尽量把水挤干一些 。
2，加调料的顺序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起来再放盐就不容易出汤了，不然湿淋淋的很不好包 。
3，虾皮可以多放一些，最好多放点花生油用小火慢慢煸干水分 ， 这样不仅没有虾皮的腥气而且会非常香 。
4，蔬菜馅都比较爱出汤，包完就赶紧煮了吃吧 。
###其它资料参考###金针菇肉饺子怎么做好吃
主料猪肉馅400克
金针菇400克
面粉500克
调料食盐5克
酱油4克
葱1根
香油8克
饺子馅调料3克
水300克
金针菇肉饺子的做法
1.将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团 ， 盖上湿布静置醒一会
2.利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可
3.姜切粒 ， 葱切葱花
4.金针菇切去根部，清洗干净 。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒
5.把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
6.面团搓成长条 ， 切成小剂子，擀成皮
7.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时 ， 中间点几次凉水 ， 熟后捞出就可以了
###其它资料参考###金针菇猪肉馅饺子
by 闫家小厨 251 收藏 259 浏览
煮
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门
金针菇，猪肉馅，饺子皮
主料
金针菇400克
猪肉馅200克
饺子皮500克
辅料
精盐4克
镇江香醋适量
相关经验推荐
- 金针菇怎么吃能瘦
- 金针菇怎么煮红萝卜
- 金针菇直接炸怎么做的
- 海带金针菇配什么好吃吗
- 韭菜包饺子怎么做好吃吗
- 韭菜大肉馅饺子怎么做好吃吗
- 韭菜蛋饺怎么做
- 韭菜合馅怎么做好吃吗
- 韭菜和虾仁饺子馅怎么做
- 韭菜和虾仁饺子馅怎么做好吃