3、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸 。
4、使用不粘锅的汤锅煮排骨莲藕汤，是个明智的选择 。用不粘锅煮汤 ， 味道原汁原味，用油少，汤不油腻，营养不会流失，更不会使食物烧焦黏底 。让您做出色、香、味、形俱全的佳肴 。
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###其它资料参考###藕片一般需要煮5-10分钟能熟 。
具体的还要看藕片厚度和个人口味，假如是厚的藕片煮时间段会稍微久点，如果你喜欢脆响口味基本上煮5分钟左右就行了，如果你喜欢粉面口味则需要煮久点 。脆藕外皮大部分是白色，且阶段较为多，有11个孔，它口味较为脆响，不适合烧煮 ， 经常被用来拌凉菜或是煎炒吃 。
储存方法
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土 ， 然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层 ， 接着再撒层湿土 ， 再铺莲藕，如此可放5一6层 ， 最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖 。
###其它资料参考###1、藕一般煮制5至25分钟即可煮熟，喜欢清脆口感煮5-10分钟即可，喜欢粉糯口感煮20-25分钟即可 。
2、莲藕是一种非常常见的食材，它既可以生吃 ， 也可以炒，还可以煮，生吃口感清脆而微甜 ， 炒食口感脆爽，炖煮口感软糯，非常受欢迎 。
###其它资料参考###1、一般莲藕烧开后2-5分钟就能煮熟
2、不够这时候的藕还比较脆,如果喜欢吃软一点、粉一点的藕,莲藕水开后熬煮个10分钟左右即可 。当然,如果你还喜欢更软烂的莲藕,可以将其炖煮更久一点,藕还是蛮耐煮的,根据自己喜欢的口感来即可 。
###其它资料参考###1、通常在水开之后继续煮五到十分钟莲藕就能熟了，它具体的时间会根据莲藕的大小、厚薄及锅的种类发生改变，我们若喜欢吃口感粉一点的莲藕的话，就可以多煮一会 。莲藕有白藕、红藕之分，白藕适合炒菜，红藕适合煮汤 。
2、通常情况下 ， 我们在煮莲藕的时候只要在水开之后继续煮五到十分钟就能熟了，不过这个时间会因为莲藕的厚薄、大小以及锅的种类而发生改变，所以它是没有办法给出一个固定值的 。
3、我们平时在煮莲藕的时候 ， 如果喜欢莲藕的口感粉一点的话 ， 就可在水开之后继续把它煮十几分钟，如果希望它口感脆一点的话，就只需要在水开之后继续把它煮三五分钟 。
4、莲藕可以分为两个种类 ， 它们分别是白藕和红藕，白藕是莲藕中口感比较脆的，我们如果是做炒菜的话就比较适合买这种莲藕 。如果是要煮汤的话 ， 则适合买口感更粉的红藕 。
###其它资料参考###莲藕一般3分钟就熟了 。
材料:莲藕300g ， 油10ml，盐2g，糖5g，香油3ml ， 木耳6g，胡萝卜15g，青椒10g，葱姜5g 。
1.莲藕洗净去皮，如下图所示 。
2.莲藕切成片，放入冷水中，如下图所示 。
3.胡萝卜和青椒洗净 ， 切片，如下图所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花，如下图 。
5、从油锅中，将胡萝卜、青椒放入油锅后，如下图所示 。
6.重新启动煎锅，用葱和姜翻炒莲藕片，如下图所示 。
7.将木耳放入锅中翻炒，加入适量的水 ， 盖上锅盖煮一会儿，期间翻炒，如下图 。
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