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西瓜皮拌凉菜叫什么( 二 )

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西瓜皮拌凉菜叫什么

文章插图
把西瓜切成两半，然后用勺把瓜瓤挖出来
把西瓜皮切成小块后把残余的瓜瓤用刀或勺处理干净，再把绿皮削掉
西瓜皮处理干净洗一下 ， 把西瓜皮用擦菜器擦成片
擦成片后放适量的盐放冰箱里腌制一会，取出用清水冲一下接着就可以凉拌了 。
放糖、味素、辣椒油、一点点盐搅拌均匀盛盘，最后再撒一点点芝麻，就做好啦 。
注意事项
西瓜皮的功效很多，炎热的夏天我们吃完西瓜后把西瓜皮做成凉菜 ， 即消暑又不浪费还很美味哦 。
###其它资料参考###原料： 西瓜皮，醋，蒜，黑芝麻香油，芥末酱，花椒油 ， 盐做法： 1、把西瓜皮的绿皮削除，切成宽条 。2、放入醋，蒜，黑芝麻香油，芥末酱，几滴花椒油 ， 盐，搅拌匀了 。放入冰箱 中，大约15分钟后，就可以吃了 。炝拌瓜丝 1、将西瓜皮分成小块，片掉瓜皮内侧的红瓤 ， 削去深绿色的瓜皮外衣（硬皮）； 2、把处理过的西瓜皮切成5cm长的细丝； 3、把瓜丝放在盛器里，撒入适量的食盐拌匀，腌制约30分钟后用手挤干水分待用； 4、在瓜丝中加入鸡精拌匀，撒上少许芝麻； 5、把干辣椒码在拌好的瓜丝上； 6、锅（勺）内放少许花椒并倒入少许食用油烧热，把热花椒油醮在瓜丝上即可 。酸甜瓜片（条） 1、将西瓜皮分成小块 ， 片掉瓜皮内侧的红瓤，削去深绿色的瓜皮外衣（硬皮）； 2、把处理过的西瓜皮切成5cm长的片或条（薄厚随意）； 3、把瓜片（条）放在盛器里，撒入适量的食盐拌匀 ， 腌制约30分钟后用手挤干水分待用； 4、在瓜片（条）中加入鸡精拌匀； 5、在瓜片（条）中加入适量白糖、白醋，稍加搅拌； 6、在瓜(条)中倒入少许橄榄油或山茶油 ， 再撒上黑胡椒粉拌匀，放入冰箱冷藏2-3个小时后食用 。
###其它资料参考###鲜菇凉拌西瓜皮沙拉材料
杏鲍菇2朵、西瓜皮2块、苦茶油10毫升、盐1小匙 。
做法
1、先将杏鲍菇洗净，再用手将杏鲍菇剥成细丝，西瓜切去绿色外皮后洗净备用 。
2、在锅中放入适量水 ， 水滚后，放入杏鲍菇丝川烫后取出，放凉备用 。
3、西瓜皮切成薄片 ， 加入盐拌匀后静置十五分钟后，用开水冲净！
4、将杏鲍菇丝与西瓜皮薄片 ， 加入苦茶油一起拌匀，就是一道美味的凉拌小菜罗！
西瓜皮的功效与作用：西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，能够促进尿素形成 ， 从而具有利尿作用，对于肾炎水肿，肝病黄疸和糖尿病起到辅助治疗作用，此外，西瓜皮还能起到解热 ， 促进伤口愈合，促进人体皮肤新陈代谢吸收的功效，还能使皮肤变得更加光滑白嫩 。西瓜皮解暑清热，含糖量也不高，适合各类人群食用 。
西瓜皮的食用方法：将西瓜皮切丝和煮熟的瘦肉丝或者鸡肉丝一起凉拌食用，能起到壮阳作用 。西瓜皮和鲜荷叶 ， 丝瓜一起加清水炖煮食用，能够缓解身热口渴症状 。新鲜的西瓜皮和红枣一起加清水煎煮当茶饮用能起到健脾消暑的效果 。在煮沸的绿豆汤中加入西瓜皮同煮食用 ， 能有效消除痤疮 。

###其它资料参考###凉拌西瓜皮怎样做？
凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等 。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低 。
1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；

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