芥菜归肺经，具有利肺豁痰的功效，对于寒饮咳嗽、胸膈满闷、痰滞气逆等病症有一定的治疗效果 。芥菜还可以消肿散结，适用于治疗牙龈肿烂、痔肿、漆疮、乳痈、砂淋、石淋、冻疮等病症 。此外，芥菜具有利膈开胃 。
###其它资料参考### 芥菜又可以称为盖菜，在我国很多地方都有广泛种植，是生活中一种常见的蔬菜 。它的叶子是宽卵形或者倒卵形的，常被用来腌制食用 。虽然食用芥菜对人体有比较多的好处，比如帮助消化、增强免疫力等，但是它也有一定的禁忌，比如对于高血压、长痔疮、便血、肺热咳嗽的人都是不适合食用的 。
1、芥菜的特征 芥菜也可以叫做盖菜，是草本植物 。植株的高度大概在三十到一百五十厘米高，在生长初期 ， 叶片和幼茎上还带有毛刺 。它的叶子是宽卵形或者倒卵形的 。芥菜经常被用来做为腌制食品 ， 有一定的辣味 。它在我国许多地区都有种植 。
2、芥菜的禁忌 食用芥菜对人体有很多好处 ， 但是它却有一定的禁忌 ， 不是所有人都适合食用芥菜 。比如肺热咳嗽、便血、高血压、血管硬化等病症的人都不适合食用 。
3、芥菜的好处 芥菜里含有较多的纤维所以可以促进肠道蠕动 ， 起到通便的作用，能够预防便秘等肠道疾病 。同时芥菜还可以增强人体抵抗力，因为它含有大量的维生素C以及胡萝卜素，所以可以起到消炎杀菌，抵抗感染 ， 提高免疫力的效果 。
###其它资料参考###芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛 ， 有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形 ， 边缘具不明显疏齿或全缘 。总状花序顶生 ， 花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色 。3-5月开花，5-6月结果 。
中国各地栽培 。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；
中国最广泛栽培的7个变种
雪里蕻（通称） 雪里红、雪菜
基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻 ， 有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩 。
分布于中国南北各省栽培 。模式标本采自浙江宁波 。盐腌作蔬菜食用 。
榨菜（通称） 菱角菜、羊角儿菜（四川）下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，长40-80厘米，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄 。
分布于中国四川省各县栽培，尤以涪陵栽培最多；云南也有栽培 。榨菜的品种很多，因其形态不同各有名称 。模式标本采自重庆涪陵 。盐腌加工制造后供食用 。
大头菜（云南通称） 根用芥（内蒙古植物志）
块根肉质，粗大，坚实，长圆球形 ， 顶部不缩小，外皮及根肉均为黄棕色，下面生多数须根；基生叶及下部茎生叶长圆状卵形 ， 长20-30厘米，有粗齿，稍具粉霜 。
分布于中国内蒙古、江苏、云南等省区栽培 。模式标本采自四川重庆 。块根酱渍供食用；又可作饲料 。
油芥菜（内蒙古植物志） 高油菜（华北地区通称）
基生叶长圆形或倒卵形 ， 边缘有重锯齿或缺刻 。
原产亚洲 ， 中国南北各地栽培 。模式标本采自四川重庆 。种子可榨油，供食用；磨粉可作调味品，又可入药 。
大叶芥菜
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