第三种要说的是蛋黄酥，这是一种传统的糕点，咸咸甜甜的 ， 外酥内软 ， 口感和口味都非常的有层次感 。里面包着的咸蛋黄不会太咸，沙沙的口感让人欲罢不能 。一口咬下去蛋黄还会冒油，吃完以后意犹未?。诔萘粝?。现在的蛋黄酥有很多口味，豆沙味的，紫薯味的，水果味的 ， 还有莲蓉味的，其中的莲蓉味最受欢迎 。
第四种就是经典的港式小吃 ， 黄金流沙包了 。黄金流沙包看起来非常的普通，其实切开就能看到里面的内馅流出来的样子，看起来就令人食指大动 。里面的蛋黄香味非常的浓郁，厚重的口感 ， 还有咸甜的味道 ， 都让这道简约的食物变得不简单 。
最后一种要说的食物就是三不粘了，也就是桂花蛋了，它是河南的传统美食 。制作的过程中要使用的原料只有鸡蛋、淀粉、白糖和水这几样，通过用猪油均匀的翻炒，最后的成品颜色金黄，味道甜美，而且不粘锅、不粘盘、不粘牙，非常的神奇 。三不粘尝起来蛋嫩沙甜，美味可口，而且富有营养，对于老人和小孩来说，是一种非常适宜的食物 。
###其它资料参考###1、熟鸡蛋黄能做的美食有：咸蛋黄豆腐、鸡蛋黄焗虾球、闲鱼鸡蛋黄蒸肉饼、蛋黄焗南瓜、鸡蛋黄虾仁豆腐等等 。
2、蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分 。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄 。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质以及多种维生素等 。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素 。
###其它资料参考###生蛋黄还能干什么
但有暗疮溼疹的朋友在涂蛋黄浆后是不需再抹上任何护肤品了 。其应用原理:鸡蛋里含有丰富的维生素A,而维生素A就正是治疗暗疮的专家...蛋黄含有卵磷脂,具有锁水滋润肌肤的效果,当中的维生素A还能防止皱纹产生,建议成熟性肌肤可以经常使用这款面膜让肌肤恢复年轻细致...
生的蛋黄除了吃还能干什么用?
1,蛋黄面膜：用牛奶掺入鸡蛋清 ， 或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳 。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新 。
2 ， 蛋黄蜂蜜面膜：鸡蛋打到碗中 ， 只取蛋黄，调入蜂蜜，牛奶，面粉，搅拌均匀
用法：
晚上睡前敷在脸上，20分钟后用温水洗去 。
功效分析：
蜂蜜，蛋黄都有滋润肌肤的作用，可补充肌肤的各种养分，使肌肤细腻有光泽，尤其适合干性肌肤以及冬天或特别干燥的地区
3，去角质面膜：材料：蛋黄一个、全脂奶粉、燕麦片2茶匙、柠檬精油1滴
做法：将以上材料搅拌成糊状，敷在面上15分钟，待面膜干后，以清水洗面
功效：蛋黄有滋润作用，柠檬是果酸的一种，可去死皮和使皮肤光滑 。
建议用法：每星期1次 。脸部清洁洗净后，取适量面膜均匀敷在脸部，安静休息15-20分钟，再用手指将微干的面膜搓掉，用清水将脸洗净
生蛋黄可以做什么食物
意式提拉米苏，法式甜点，焦糖布丁，太多太多，看你喜欢哪个
两个生的蛋黄可以做什么
我当时是把2个蛋黄不加水，直接加糖置于碗底蒸，等它成形了再倒入蛋清和牛奶的混合液 。结果这个别出心裁的双皮奶因为碗底的像蛋糕一样的蛋黄而被认为很新鲜！我有点小得意喔 。
生鸡蛋可以干什么
鸡蛋的做法 酸奶蛋羹 1、 材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量 2、 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶 。上锅蒸成糕状 。最后在蛋羹上到上酸奶 。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀 。水果蛋羹 1、 材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜（或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化） 2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上 。宝宝一般会很爱吃 。其他蛋羹 1、 准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了 。2、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸 。3、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸 。4、 肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸 。5、 三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸 。蛋花藕粉 1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖 2、 做法：1）将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌 。2）将1）边煮边搅 3）煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅 。最后放糖 。3、 还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊 蛋花汤 1、 材料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯 2、 做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可 。鸡蛋饺 1、 材料：肉末、葱末、鸡蛋 2、 做法：1）把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用； 2）平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼 。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火 。3）把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状 。蔬菜蛋卷 1、 材料：菠菜、鸡蛋 2、 做法：1）把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中 。2）加入调味料，打匀后放入锅里（锅里放一点点油），用小火煎至底面熟后，卷起来切片 。苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋 。美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养. 浇汁蛋 用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃 。蛋炒饭 【原料】米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根 ， 猪肉一两，火腿一两 ， 胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油 。【制作过程】 1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁 ， 肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝 ， 香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀 。2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中 。3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可 。酸辣蛋花汤 【原料】鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克 ， 胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙 。【制作过程】 1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用 。2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮......
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