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酱爆鸭丁核桃仁怎么做( 二 )

生活百科核桃仁


2、去壳去皮：将选中的核桃全部去壳，然后下锅，小火翻炒，目的是为了方便去掉核桃衣（皮），炒过的核桃用牙签戳一下 ， 核桃衣就很好去掉了，接着将核桃仁回锅小火炒一分钟 ， 加热过的核桃仁更容易磨出油 。
3、磨粉加油：榨汁杯内壁保持干燥，加入核桃仁，干磨成粉 ， 由于核桃含油量多，干磨过程中容易粘杯，敲几下榨汁杯就会下来，然后盛出加入适量核桃油，大概淹没核桃粉即可，搅拌均匀，装入干燥密封容器内保存 。
4、干燥密封容器保存，玻璃容器更佳 ， 少量可以用辅食盒代替 。
5、核桃酱成品就是这样子的 。

###其它资料参考###咸味核桃仁的做法：做法：1、将核桃去皮，弄干净 。或者直接购买核桃仁，不用去皮，只是洗干净即可 。2、让盐充分溶于水 。3、把干净的核桃仁放入烤盘，均匀的撒上盐水 。4、烤箱事先预热，烤箱180度，烤20分钟左右 。做法二：1、取核桃的仁肉，倒入少量的玉米油，然后加入适量的盐拌一拌 。2、把拌过盐的核桃排入烤箱 。3、送入已经预热的烤箱中层180度烤10分钟，在中间翻拌了三次，到最后要多看着，以免焦糊了 。
###其它资料参考###【琥珀核仁】
材料：核桃仁 糖芝麻
做法： 1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4、撒上炒熟的芝麻冷却食用 。
###其它资料参考###主料土豆250g核桃仁50g辅料油适量盐适量甜面酱2勺香油适量姜汁适量白糖40g老抽适量料酒2勺味精适量
步骤
酱爆土豆核桃仁的做法步骤11.准备土豆
酱爆土豆核桃仁的做法步骤22.土豆去皮切丁
酱爆土豆核桃仁的做法步骤33.核桃仁适量，多少自己决定，我放了大约50克 。
酱爆土豆核桃仁的做法步骤44.三成油温炸核桃仁，淡黄色捞出 。
酱爆土豆核桃仁的做法步骤55.大火，宽油炸土豆丁，五成油温下入 ， 浅黄色 。
酱爆土豆核桃仁的做法步骤66.捞出备用 。
酱爆土豆核桃仁的做法步骤77.炒锅加少许油，中火偏小火加2勺甜面酱，反复搅拌出香味
酱爆土豆核桃仁的做法步骤88.下料酒2勺，姜汁适量，白糖多放点，老抽一勺，盐，味精，少许水，大火炒汁
酱爆土豆核桃仁的做法步骤99.快速放土豆和核桃
酱爆土豆核桃仁的做法步骤1010.翻炒均匀，淋香油出锅 。
酱爆土豆核桃仁的做法步骤1111.生菜也垫底，摆盘 。
###其它资料参考###糖酥桃仁营养丰富，是以核桃为主要食材 。另外，糖酥桃仁味道很香润，美味又好吃 。接下来，吃货就将糖酥桃仁的制作方法介绍给大家 。
主料：
核桃500克 。
配料：
植物油50克，白砂糖100克 ， 食用盐4克 。
制作步骤：
步骤1、首先，我们将我们需要准备好的东西全部都准备齐全 。另外 ， 将准备好的核桃去壳，留下里面的核桃仁 。市面上有能够直接买的核桃仁 ， 不过吃货一般还是选择自己去壳，比较新鲜 。将取出来的核桃仁放到一个干净的容器之中 。烧一点开水，加入容器之中 。
步骤2、将核桃仁浸泡2分钟左右的时间 。然后将核桃的内皮剥去，再将其用手掰成2瓣 。然后将核桃用水冲洗干净之后，放进锅中 。在锅中加入适量的冷水 。将锅中的水煮开之后，继续煮1分钟左右的时间 。接着将核桃仁从锅中捞出，放进大瓦钵中 。

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