###其它资料参考###做蛋挞总把蛋清扔掉，可惜了，其实不用浪费蛋清 ， 就能做出蛋挞！
平常我们在制作蛋挞的时候，都是只要蛋黄，蛋清就直接扔掉了 。这样子的做法，实在是太浪费蛋清了，像我这样子普通的家庭，实在是消费不起啊 。你们会不会也在心疼那些不用的蛋清 ， 还得想办法把蛋清都做成别的美食 ， 真是太麻烦了 ， 今天我来教大家两种可以用全蛋做出来的蛋挞，做蛋挞总是把蛋清扔掉，真的是很可惜的，像我们这么爱吃美食的吃货们 ， 当然要想办法用全蛋做出一个蛋挞啦 。完全不需要浪费蛋清，而且还可以用全蛋做出没有淡奶油的蛋挞，也特别好吃哦 ， 不喜欢淡奶油的朋友们可以看看我的第二个制作方法 。
用全蛋做出来的蛋挞 ， 口感也不错，那些不害怕浪费蛋清的朋友们，如果你们追求更好吃的蛋挞，那就把全蛋换成蛋黄就可以了，把蛋清倒出来 。准备一百克的牛奶，20克的细砂糖，60克的淡奶油，九个蛋挞皮 ， 两个鸡蛋，我用的鸡蛋是中等大小的鸡蛋 。如果你只想用蛋黄做出蛋挞，那就用四个蛋黄做就可以了 ， 这样做出来的味道会更好 。把材料都准备好之后，准备好一个盆 ， 在盘子里面倒牛奶 ， 细砂糖放进去 ， 往里面打两个鸡蛋 。家里面有手动打蛋器的 ， 就用手动打蛋器把它搅拌均匀，顺着一定的方向搅拌 。
准备的淡奶油也倒进去，继续用打蛋器搅拌均匀 。准备好筛网，把蛋挞液筛到一个干净的碗里面 。然后再准备几个蛋挞皮 ， 把蛋挞液都倒进蛋挞皮里面，但是不要倒得太满，九分满就可以了 。烤箱要先预热，在一般情况下，都是提前十分钟把烤箱打开，然后调整烤箱里面的温度 。预热好了之后，蛋挞都放在烤盘上面，烤盘放进烤箱的中层，我是用一百八十度烤了二十八分钟就可以出炉了 。我们看到蛋挞液都凝固起来了，而且蛋挞都成型了，变成了金黄色的，就可以把蛋挞都端出来了，趁热赶紧吃，美味的蛋挞制作起来就是这么简单 。
还有另外一种可以用全蛋做出蛋挞的方法 ， 这一种蛋挞跟第一个制作出来的蛋挞不太一样，因为这个方法里面是没有加淡奶油，有些人觉得淡奶油特别腻，那你一定就很适合吃这个蛋挞，这个蛋挞里面是没有淡奶油的，它只用了牛奶 ， 鸡蛋和糖 ， 我原本以为没有淡奶油的蛋挞会超级难吃，没想到，做出来的成品还是很好吃的，好像还比原版的蛋挞好吃呢 。准备一盒的牛奶，就是我们平时超市里面卖的那种盒装牛奶就可以了，袋装的也可以 。我用的是特仑苏牛奶 ， 做出来的口感很不错哦 ， 你们喜欢哪一种牛奶就用哪一种牛奶，就是不要用特别稠的酸奶 。
白砂糖放进碗里面，然后在碗里面打入一整个鸡蛋，用打蛋器搅拌鸡蛋液和白砂糖 。再把我们准备好的牛奶倒进鸡蛋液里面，一整盒都倒进去 。然后准备出蛋挞皮 ， 把蛋挞皮放到烤盘上面，蛋挞液倒进蛋挞皮中，也是倒九分满就可以了 。然后烤箱预热，把蛋挞放进烤箱里面 ， 烤好了之后，再把蛋挞端出来，这个蛋挞就做好了 。如果你觉得你把握不好烤箱的温度和时间，那你在烤的时候，就得经常看看蛋挞，等到蛋挞胀起来了，成了型，基本上蛋挞就熟了 ， 再烤上几分钟就可以把蛋挞端出来了 。
第二个方法好像还比第一个方法简单呢，用这两个方法做出来的淡奶油都不会太腻，尤其是第二个方法，都没有用到淡奶油 。在第一个方法里面，使用手动打蛋器搅拌的时候，动作最好轻一些，不然就很容易搅拌过度 ， 打出了气泡 ， 在制作蛋挞的时候，就很容易失败 。这两种方法都是用全蛋做的蛋挞，这下子我们总算不需要浪费蛋清了 。
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