福建白茶的 历史 可以追溯到宋代，而云南白茶的 历史 会比较近，在清朝道光年间被发现并培育 。因为茶树品种相差太多，所以福建白茶与云南白茶的口感有着巨大差别 。一般福建白茶没有古树茶的说法 ， 以荒野或高山为卖点 。而云南白茶注重茶树年龄，以古树白茶为卖点 。
云南白茶
那么福建白茶与云南白茶有啥区别？
福建白茶以翠绿、鲜绿、墨绿为主（叶子颜色），芽的色泽是银白、雪白为主 。而云南白茶以月光白为例，形状奇异，上片白，下片黑 ， 因为月光白从采收到加工完成，均不能见阳光，应该用的是室内萎凋方式 ， 而且制作周期很快，粗制要在一天内完成 。而福建白茶的萎凋时间大概需要两三天 。
福建白茶的汤色以亮黄为主，像银针汤色就很明亮浅黄，白牡丹的汤色是清澈，橙黄 。云南白茶的汤色会更深 ， 黄中带点红 。福建白茶以毫香、花香为主，云南白茶花香、蜜香为主 。福建白茶的口感是鲜爽的，清甜的，而云南白茶的口感更重些，是香醇、厚重的 。总的来说，云南白茶多多少少还是具有一点普洱茶的特点，与福建白茶差别明显 。
云南白茶
其他地区的白茶 ， 一般是把福建的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等茶树引种过去种植起来的，在口感上与原产地有不小的区别 。
福鼎白茶
言归正传，以上如此多的白茶，到底哪些白茶最好呢？因为本人是福鼎人，从小喝福鼎白茶长大 ， 自然推举福鼎白茶 。但若说福鼎白茶最好，恐怕有王婆卖瓜之嫌 。可是福鼎白茶无论从 历史 还是从自身品质上来看，说它是白茶系中的佼佼者，代表者，也是无可厚非的 。
那么，大家喝过白茶吗？认为哪些白茶最好呢？
以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正 。
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福建福鼎白茶
安吉白茶最出名
哈喽，你好 。我是 情感 问候，你的问题是哪里的白茶最好？福鼎大白茶
在我国白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行 。
白茶属轻微发酵茶 ， 是我国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产 。白茶生产已有200年左右的 历史。
我是 情感 问候，很高兴回答你的问题，祝你生活愉快[微笑]
福鼎大白茶
福鼎大白茶又名福鼎白毫，无性繁殖系，小乔木型 ， 中叶类 。原产于福建福鼎太姥山 。福鼎大白茶品质优异，是全国推广面积最大的品种，并且在全国各个产区都表现出了良好的适应性 。
福鼎大白茶芽头肥壮，满披白毫，内含物质丰富，制成白茶品质极佳，以茸毛多而洁白、色绿、汤鲜为特点，口感极好 。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后 ， 不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。下面就一起来看看白茶产地是哪里最好？
白茶产地以福建地区为特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地 。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色 ， 不同于带有白色绒毛的一般白茶 。白茶生产已有200年左右的 历史 ，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶 。
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