热量含量低 。100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则只有134千卡 。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用 。
多吃鸡胸肉 。鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量比较低 ， 往往会比鸡腿肉低很多，所以鸡胸肉是更理想的减肥食品 。
不吃鸡皮 。鸡皮非常油腻，含脂肪也较多 。
适量吃鸡腿肉 。鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的，而且鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉 ， 味道也更佳的可口 。
鸡胸肉能带来很强的饱腹感 。简单来说，就是吃完了能有比较长的一段时间不饿，如果少食多餐的话，鸡胸肉一定是不二之选 。
每100g鸡胸肉含有74%的水分，22%的蛋白质，13mg的钙，190mg的磷，1.5mg的铁，除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等 。
###其它资料参考###平时总是一个人吃午饭，是随便凑合一下呢？还是认认真真做一餐呢？如果有时间， 估计大多数人都会选择后者吧！
夏天已经到了，我最近也在琢磨各种清爽开胃好吃的减脂餐，又想减肥又不想亏待自己，一个人在家也要好好吃饭 。于是我用1只鸡腿、1根黄瓜、1碗料汁 ， 给自己做了一份白切鸡，一个人吃掉这一盘，味道超赞哦！发图给同样在减肥的朋友看，馋的朋友对着屏幕流口水 。
看到这盘中颜色丰富的白切鸡，你是不是也想尝一尝呢？这道菜的做法超级简单，热量又低，特别适合减肥的小伙伴，不过鸡皮的热量比较高，建议食用时不要吃鸡皮 。
因为我做的这一份是我一个人吃的，所以用的是一只鸡腿，如果是多人食用，可以用鸡腿也可以用整只的三黄鸡 。一起来看看详细的做法吧，太值得推荐了 。
【需要的食材】：鸡腿1只、黄瓜1根、小米椒（青、红）4只、大蒜4瓣、小葱1根、生姜粉、料酒、香油、米醋、生抽酱油；
【食谱制作过程】：
1、准备一根鸡腿和一根小葱，清洗干净备用；
2、砂锅里装上水，把鸡腿和小葱放进去，小葱不用切，打个结就可以了；
3、煮开后撇去浮沫，放进半勺生姜粉和一大勺料酒 。生姜粉可以换成姜片；
4、盖上锅盖，中小火煮25分钟左右，鸡腿熟透；
5、煮好的鸡腿取出，放凉 。有人喜欢把煮好的鸡腿迅速放到冷水里浸泡，说这样会让鸡肉收紧，肉质更好 。但我喜欢还是比较喜欢自然放凉 。两种方法，供参考选用；
6、一根黄瓜洗净，我用的是小的旱黄瓜，也可以换成别的黄瓜或蔬菜，搭配而已 ， 可以随意更换；
7、黄瓜切成薄片，摆在盘子里备用；
8、把放凉的鸡腿剁开成小块 。原谅我的力气不够大，刀也不够快，把鸡皮的形状切坏了；
9、把切开的鸡腿块码在黄瓜片上，尽量摆得好看点；
10、取一个小碗 ， 准备调料汁 。把青色小米椒和红色小米椒切碎 ， 大蒜切碎 ， 放进小碗里，再倒入香油、米醋、生抽酱油，如果喜欢口味重的，还可以再少量加一点盐 。调拌均匀，料汁就做好了；
11、将调好的料汁浇在鸡腿上，这道菜就做好了 。
香辣开胃，肉质鲜嫩，黄瓜清脆，这道香辣白切鸡色香味俱全，看到就想吃，去掉鸡皮后热量也不会高，可以放心食用 。这一盘正好是我一个人的饭量 ， 吃得非常满足 。
看看我的午饭搭配吧！除了香辣白切鸡，我还搭配了一杯无糖黑咖啡 ， 一个全麦面包 。夏天天气热了，这样的饭菜正合适食用，开胃解馋营养丰富，一人食，简单又美味，好吃还不长胖，喜欢的话，一起来做 美食 吧！
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