经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

家常做法泡鸡爪怎么做好吃( 二 )

生活百科鸡爪


5、拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了 。
###其它资料参考###1、食材：鸡爪10个，泡椒100克，食盐1勺，白醋适量 ， 花椒适量，料酒适量 。
2、将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，最后要沥干水分 。
3、在锅中加适量水，放入十几颗花椒（可根据自己的口味喜好适量调整），花椒在煮的时候会散发香味，而且花椒可以起到去腥去油腻的作用 。
4、水开后，把处理好的凤爪放进去，随后加入适量料酒 ， 起到去腥提鲜的作用，最后盖上盖子，煮10分钟左右 ， 就差不多了 。
5、煮到用筷子能轻松扎透就行 。不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就没有嚼劲了
6、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口 。洗干净油脂之后把鸡爪切开 。
7、把泡椒放入鸡爪内 ， 泡椒水也倒进去，放入1勺盐进去，进行调味 。
8、放入少量白醋 ， 可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆 。如果泡椒水能把鸡爪淹没，就不用加盐也不用加水（淹没鸡爪）了 ， 泡椒水有一定的咸度 。
9、拌匀，盖上盖子 ， 放阴凉处或者冰箱冷藏，泡鸡爪就算是完成了，放上一天即可食用 。
###其它资料参考###家常鸡爪最简单做法：
准备材料：鸡爪500克、白糖10克、桂皮1小块、八角1个、葱白20克、香菜10克、小葱10克、蚝油5克、盐3克、姜5片、老油2克 。
步骤
1、首先把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉 ， 最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快） 。
2、把剁好的鸡爪放入凉水的锅中 。
3、水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫 。
4、把鸡爪倒出来 ， 放入凉水洗净，备用 。
5、接下来，我们准备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用 。
6、烧热锅 ， 把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下，把香味炒出来 。
7、放入焯水后洗净的鸡爪，用大火翻炒几下（注意：炒的时间不要过长） 。
8、加入开水末过鸡爪 ， 然后加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮 。
【家常做法泡鸡爪怎么做好吃】9、汤汁快干时，放入香菜叶和小葱快速翻炒两下即可关火，装盘 。

家常做法泡鸡爪怎么做好吃

文章插图

相关经验推荐


上一篇：吐司的创意吃法 让孩子吃得健康有美味

下一篇：老年人应如何预防新冠病毒感染？