4
将泡开的紫菜，水分控干即可 。
5
将蒜片，姜都剁成末，葱白切小花，辣椒切小段即可 。
6
将紫菜、姜末、蒜末倒入较大容器中，加入白糖、醋、生抽、盐搅拌均匀静置一边 。
7
将锅烧热，倒入油，放入葱白，辣椒煸炒出香味即可 。
8
将煸炒好的葱白辣椒倒在紫菜上即可 。
9
将凉拌好的紫菜，冷置一边，等其入味后更美味 ， 吃时将紫菜在稍搅拌下即可 。
###其它资料参考###1.说起凉拌紫菜，可能不用教给大家，很多人就可以做出一道凉拌紫菜，但是今天教给大家的是非常好吃的凉拌紫菜，注意他前面的形容词，在学会这个非常好吃的凉拌紫菜之后，我们以后吃的凉拌紫菜就非常好吃了 。
2.首先我们需要准备食材 ， 我们需要准备一定量的紫菜，虾米，大蒜，大葱，生抽
以及醋 。
3.我们先取来一个容器 ， 里面放上清水，然后将紫菜置于其中，清洗干净之后，我们将紫菜拿出我们把手洗干净，将紫菜撕成一小块儿一小块儿的 ， 或者用干净的剪刀将紫菜剪开 。
4.将葱切成小段，虾米清洗干净 。把锅打开，向锅中放入适量的食用油 ， 待油烧热之后，我们先将葱花放入锅中爆炒一下，带香味已经差不多全部出来的时候我们将已经清洗好的虾米倒入锅中，并翻炒均匀 。虾米炒好之后 ， 我们把锅关上，然后将虾米和葱花取出放在一边 。
5.找一个方便搅拌的容器 ， 将紫菜放入其中，并将我们刚刚炒好的虾米也倒入其中，然后我们向这个容器中加入一些蒜蓉，生抽 ， 醋，之后我们进行充分的搅拌就可以吃了 。
凉拌仔菜的做法很简单，但是配合着一些炒出来的虾皮一起吃会更加的美味 。大家在做这道凉拌紫菜的时候，也可以不止准备让大家准备的调味品还可以准备一些香油，辣椒油等，根据自己的口味来搅拌 。
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