###其它资料参考### 海米冬瓜是是一道美味可口的特色传统名菜，属于浙菜系 。此菜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑 。将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道 。下面编给大家分享海米冬瓜的做法 。
海米冬瓜的做法
食材：
主料：冬瓜300g、海米100g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜汁适量、辣椒豉油适量、白胡椒粉适量、十三香适量、
做法：
1.准备海米备用 。
2.准备一块冬瓜 。
3.准备调料：辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉
4.准备葱和蒜 。
5.将海米提前泡发 。
6.泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮 ， 也可以省略此步 ， 口感略次 。
7.削去外皮 。
8.用勺子挖去瓜瓤 。
9.将冬瓜切成薄片备用 。
10.将葱切片，蒜剁蒜粒 。
11.炒锅放油，放入葱和蒜爆香 。
12.下入海米翻炒 。
13.炒至海米变得晶莹剔透出香味 。
14.放入冬瓜片翻炒 。
15.加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁 。
16.倒入浸泡海米的水 。
17.炒拌均匀，煮至冬瓜入味 。
18.加入鸡精，调味出锅装盘食用 。
###其它资料参考### 海米冬瓜紫菜汤是以冬瓜和海米为主的一道营养汤 。从这道汤的主料就不难看出其中的营养有多么的丰富，此汤做起来非常简单，在家常菜中比较的普通的 。既美味又养生 。以至于这道鲜美的海米冬瓜紫菜汤经常出现在人们的日常饮食中 。
海米冬瓜紫菜汤的营养价值海米中富含蛋白质，钾，钙等营养元素，补充身体内所需的维生素 。冬瓜中的纤维素对排便有很大的作用 。紫菜更是有防止甲状腺肿大的功效 。所以海米冬瓜紫菜汤含有维生素C、维生素B、蛋白质、矿物质等 。具有增强人体免疫力 ， 美容养颜的营养价值 。
海米冬瓜紫菜汤的功效作用【海米】
1.补肾、壮阳：海米中富含铜等人体所必需的微量元素，可以提高人体免疫力，促进肝脏 ， 肾等内脏的发育 。
2.生乳通乳：海米中营养丰富，含有蛋白质、磷、钙，对产妇有通乳生乳、增强身体免疫力、有促进产妇产后康复的功效 。
3.补钙：海米中有钙，可以为人体提供钙质 。
4.增强自身免疫力：海米中含有的铜等矿物质以及与免疫机能有关的酵素 ， 可以提高免疫力 。
5.养发护发：头发经常干枯分叉或者出油过多的人，可以食用海米还养发护发，因为海米中的蛋白质经过肠胃的消化以及身体吸收后能够形成各种形式的氨基酸，有利于头发角蛋白的形成 。
【冬瓜】
1.美容养颜：冬瓜中含有的油酸等物质，可以抑制人体内的黑色素沉积，具有非常好的的美白润肤美容的强大功效 。
2.降脂降压减肥：冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，这种物质可以有效的防止食物中的糖类在人体吸收后转化为脂肪，缓解体内脂肪的堆积，还能够把身体内的脂肪消耗掉 。对防治高血压、脂肪堆积、动脉粥样硬化以及减肥有非常好的效果 。
3.消肿：冬瓜含大量的维生素C以及各种氨基酸，且其中钾盐含量高，对患有高血压、肾脏病、浮肿病等人食之，可达到消肿退热且不伤身体的功效 。
4.利尿利便：冬瓜作为一种蔬菜，其中也含有大量的粗纤维，能狗刺激肠道的不断蠕动，使肠道里堆积的致癌物质尽快排泄出去 。
5.清热解暑：冬瓜本身性寒且味甘，清热生津 ， 避暑除烦，在炎热的夏天食用尤为适宜，此汤常用于消除水肿和缓解体虚浮肿等 。
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