猪肉肉丸子的家常做法简单3先将淀粉用水进行勾兑一下 ， 等会儿要放入肉里面的 。
现在一般在买肉的时候，都可以将肉进行搅碎的，商贩在搅碎的时候里面就放入了葱和生姜丝的，有的甚至连盐都加进去了 ， 然后放入淀粉水，用筷子按照一个方向进行搅拌 。
然后将锅中放入水，就可以开始准备做肉圆了 ， 直接是冷水的时候就可以开始做了，不用将水烧开的 。
用小汤勺将肉末在掌心中加工，直到变成圆形的就可以了 。
然后就放入冷水中 ， 将电磁炉进行加热 。
下面就一直在做肉圆了，锅开的时候，可以用勺子将肉圆翻一下，使得受热均匀 。
将上面的浮末去掉，开火进行烧煮 ， 直到所有的肉圆全部都浮起来，熟了就可以装盘了 。
###其它资料参考###做猪肉丸子做法步骤如下：
1、大葱，姜，蒜切末放肉馅里 。
2、放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油 ， 然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散 ， 熟了有嚼劲儿） 。
3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料，搭配吃不会油腻 。
4、水烧到60-70度后调小火 ， 用勺子把肉馅挖成丸子下锅 。
5、丸子全部下锅后，开大火煮丸子 。
6、快熟时，放入娃娃菜和土豆粉，再煮一会 ， 就可以出锅了 。
###其它资料参考###做法如下：
食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐 。
1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉 ， 绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦 。
2、葱白和姜准备好，葱白切碎 ， 姜用研磨器磨碎 ， 用一半 。
3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻 ， 咸的肉馅可以闻出来 。
4、将材料放入肉馅，打一颗鸡蛋，倒入少许食用油，向着一个方向不停的搅拌 ， 这样做是为了让肉更入味，搅拌到你向反方向搅拌时有些阻力时就差不多了 。
5、冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉 ， 右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散） 。
6、肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出 ， 煮7～8分钟，将肉丸捞出 。
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