珍宝蟹清蒸怎么做好吃
主料
面包蟹一只，咸蛋一个，蒜头半个
清蒸珍宝蟹的做法步骤
1. 撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘 。蟹壳不要扔掉
2. 咸蛋放小碗里打散 ， 蛋黄很硬，不容易打散 ， 所以我是用刀背压扁切碎的，加入蒜末，全部倒入盘子，再淋上一勺油，蒸菜我喜欢用猪油，盖上蟹壳上锅蒸 。大约20分钟 。
3. 出锅，打开蟹壳 ， 香味扑鼻，蒜去腥，咸蛋增味，不用放其他调料 。
清蒸珍宝蟹怎么做如何做好吃
蟹、佐料适当
做法如下：
1、自然解冻2、用小牙刷慢慢清理干净表面
3、烧开水，放入锅中蒸30分钟 。趁著蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋 。
4、倒一杯客家黄酒，呵呵 。我喜欢配着酒喝，去腥且驱寒气 。跟姜醋功效相仿 。
5、起锅，开吃 。
熟冻珍宝蟹怎么吃好
熟冻珍宝蟹一定要买用液态氮速冻的才能保持原味，基本上和活的口感一样 ， 只要退冰后隔水蒸5分钟即可食用，记得要水开了以后再放进去蒸 。另外，退冰后的熟冻珍宝蟹必须要在24小时内食用完毕，因为熟冻的珍宝蟹口感会退的很快，通常超过24小时后口感会锐减 。珍宝蟹主要产地是北美阿拉斯加海域为最好的产地 。
好的珍宝蟹烹饪方法
花菜煨竹荪珍宝蟹
准备时间:5分钟烹饪时间:35分钟用料:
珍宝蟹1只、花菜50g、西兰花50g、竹荪20g、熟火腿片5g、葱20g、姜块20g、料酒40ml、盐2g、汤1000ml
做法:
1.珍宝蟹洗净切块 。竹荪用温水泡软 ， 洗去杂质 。葱打结，姜切块 。2.用大砂锅 ， 放入火腿片与蟹块、葱结、姜块、花菜、竹荪、料酒、汤、盐，搅拌均匀 。3.烧沸沙锅中的汤后改用微火煨30分钟即可 。
小贴士:
花菜很易熟 ， 若是不喜欢吃软软烂烂的花菜，可以在出锅前几分钟时再下入花菜，这样就不会使花菜煮得过软 。
talk.foods1/...=11996
###其它资料参考###由于珍宝蟹的个头并不是很大，所以我们只需要进行清洗过后，然后再把它放到锅里面去蒸了 ， 提及珍宝蟹蒸多久，一般的话蒸的时间都是控制在15分钟左右，不需要太久，不然的话肉质的口感会不好，如果包括了我们一些清理的手法或者说是别的话，时间应该是在20分钟左右，所以说珍宝蟹吃起来还是挺容易的 。
###其它资料参考###两斤的螃蟹蒸多久是一门学问 ， 把螃蟹洗干净放笼屉蒸，壳朝下，肚子朝上 ， 这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度 ， 盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失 。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上
蒸螃蟹只需要15-20分钟 。锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟 。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅 。吃的时候才剔去不能食用的部分；当然没煮之前螃蟹还是要洗干净的 。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体 ， 在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透！
###其它资料参考###珍宝蟹和所有的螃蟹一样，吃的话首先想到的做法肯定是清蒸 ， 但是每种螃蟹蒸的时间可能会有细微区别 。那么，珍宝蟹蒸多长时间？清蒸珍宝蟹怎么做？
珍宝蟹蒸多长时间
珍宝蟹清蒸的话，其实时间并不需要太久，因为珍宝蟹蒸久了肉容易散掉 。此外，珍宝蟹不用高压锅，容易把肉变成残渣，失去鲜味，口感不好，普通锅蒸15分钟就可以了 。
活珍宝蟹清蒸做法
主料
