做法步骤：
第1步、食材：菠菜 。
第2步、面筋 。
第3步、咸肉（已清洗） 。
【咸肉肉烧什么好吃】第4步、将面筋撕开放入碗中，倒入开水泡一下 ， 待用 。
第5步、将菠菜去根洗净、捞出待用 。
第6步、将咸肉放在案板上切开 。
第7步、烧锅倒油烧热 ， 下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒 。
第8步、接着，合入泡好的面筋翻炒翻炒 。
第9步、然后，合入菠菜翻炒一下 。
第10步、最后，加适量的鸡精 。
第11步、炒匀 ， 即成 。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品 。
###其它资料参考### 咸肉蒸双白材料： 自制咸肉、娃娃菜、冻豆腐各200克 。调料高汤100克，盐、猪油各10克，鸡精5克 。
做法：
1、娃娃菜纵向改刀成两半，入沸水中焯水5秒捞出，冻豆腐切成0.5厘米厚的片入沸水中焯水1分钟捞出沥干水分 ， 咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出切成0.2厘米厚的片 。
2、取盘将冻豆腐整齐排列在碗底，上铺娃娃菜，最上一层盖上咸肉片 ， 然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可 。
特点： 荤素搭配 ， 造型美观 。
相关链接：
自制咸肉：将猪五花肉用掺了食用硝的粗盐（硝与肉的比例为1/1000）擦匀，与盐同放入坛子中塞满，不盖盖子，用砧板压?。?室温下放置一天后，取出挂在阴凉通风处风干（约一到两天），使用时要先入清水中洗去盐粒再蒸，否则太咸 。
咸肉蒸春笋材料： 咸肉，春笋
做法：
1.春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底
2.咸肉切薄片，平铺在春笋上 。撒一汤匙白糖 ， 再撒一点点清水
3.锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可
南瓜蒸咸肉材料： 上海咸肉300克，南瓜300克，青红尖椒丝、葱丝、香菜段、豉油汁、花生油、味精、料酒各适量 。
做法：
1、将南瓜去皮切成厚片，码入盘中，咸肉切片 ， 摆放在南瓜上面 。
2、将摆好的'咸肉、南瓜，加入味精、料酒，放入蒸笼蒸30分钟 ， 撒上青红尖椒丝、葱丝、香菜段 。
3、锅中加油烧至八成热，浇在蒸好的南瓜、咸肉上，最后淋上豉油汁即可 。
特点： 口味独特 ， 营养丰富，软烂好吸收 。
冬瓜蒸咸肉菜谱简介： 这道菜口味清淡 ， 却能让人过足“肉瘾”，烹调起来还能完全不见油烟，实在是夏天难得的好菜 。
食材： 冬瓜400g，咸肉100g，香葱1棵 ， 老姜2片，调料：芝麻香油2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml）
做法：
冬瓜去皮，切成5cm长 ， 2cm厚的大片 。咸肉切成与冬瓜大小一致的0.3cm厚的薄片 。香葱切斜片，老姜切丝备用 。
将冬瓜和咸肉按一片冬瓜、一片咸肉的顺序间隔摆好，在盘中铺平 ， 再在表面撒上姜丝、香葱片、绍兴黄酒和白砂糖 。
大火烧开蒸锅中的水，放入装有冬瓜的盘子，加盖蒸15分钟 ， 取出后淋上芝麻香油即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 非常旺财的微信名 有什么比较旺财的微信名
- 杂粮粉多久吃一次
- 几个知心朋友微信群名 分别都有什么
- 吕不韦结局是什么 吕不韦历史结局是怎样的
- 平凡的荣耀奕秋妈妈是什么身份 孙奕秋角色简介
- 炖雪燕放的是什么糖
- 平凡的荣耀孙弈秋的身份是什么 平凡的荣耀孙弈秋角色介绍
- 鲜虾籽是什么
- 海贼王中有霸王色的人物介绍 各自有什么特点
- 孕晚期为什么容易饿 孕晚期为什么容易饿得快