2.只有那些原料丰富 ， 严格按照标准工艺生产的普洱茶，才能在储存过程中转化出更多的糖分和芳香物质 。很多茶友也遇到过普洱茶压饼后香气和甜味变淡甚至消失的情况 。为了便于成型，同时保证绳子的完整性，晒干的青毛茶只有经过高压蒸汽软化后，才能用石磨压制 。在这个过程中，吸水后的茶叶会迅速转化 ， 茶叶的细胞壁会因重力挤压而破碎 。
3.这时候如果直接喝，第一，香气和口感都出不来；二是会味苦重 ， 韵短 。所以，新榨的茶最好放一段时间再喝；喜欢甜味的，尽量选择转化较好的老茶，冰岛、易武等软甜产区的普洱茶 。在新茶时期，一些商家为了追求茶汤的香气和甘甜，会选择萎凋、低温长炒、变黄等一些不正确的工艺 。，会导致苷类提前消耗 ， 普洱茶存放后苦底会变重 。
4.晒青绿茶在高压灭菌过程中会吸收一部分水分，茶叶中的内容物会迅速转化 。再加上重力挤压，细胞壁的内容物会比散茶浸出更多 。这种情况下，直接喝的话 ， 由于水蒸气重，香气散发不出来，茶汤的味道也远没有想象中的好 。一般情况下，新榨的新茶要存放一段时间，待水分消散后再饮用 。如果不喜欢苦底的普洱茶 ， 建议在易武、勐库等茶区购买口感相对甜软的茶品 。
###其它资料参考###普洱茶是一种传统的中国茶叶，它的历史可以追溯到公元前221年，是中国最古老的茶叶之一 。山泉水二代普洱茶是一款经典的普洱茶 ， 它的口感清香，滋味醇厚，回甘悠长，茶汤清澈明亮，茶香悠长，是一款非常优质的普洱茶 。
###其它资料参考###近几年，普洱茶的热度逐渐回升，走进各大茶城、茶展、茶庄，各类打着“名山”、“纯料”、“古树”等旗号的普洱茶琳琅满目，实在是让人眼花缭乱 。尤其是对新手茶友来说，这哪里能摸得着头脑?。?可真是难为他们了 。这里，小编整理了几个关于普洱茶的热门名词，一起来学学吧 。
在普洱茶中出现的奇怪名称都是些什么？
黄片：想歪了那就是你的不对
普洱茶中的“黄片”有两个说法，一是指比较粗老的叶片，二是指被剔拣下来的叶片 。前者比较好理解 ， 说白了就是茶树上的老叶子，在树上时间长了逐渐泛黄，故俗称“黄片”，指的是采摘时的第三叶及以上的大叶、老叶，一般不会超过五叶；后者则是普洱茶在揉捻过程中未能成条的叶片，会在筛选中被剔除 。
普洱茶黄片
黄片与茶梗类似，内含物质降低，但甜度相对嫩芽来说更为丰富 。近年来 ， 一些茶企会在普洱茶中加入适量黄片 ， 以增加风味，甚至有专门用黄片来压制的茶饼、茶砖，感兴趣的茶友们可以亲自尝一尝 。
薄荷塘：不是薄荷更不是“糖”
要了解“薄荷塘” ， 首先要知道云南西双版纳茶区有两大“势力范围”，即勐海茶区和易武茶区，茶人常说勐海烈而易武柔，指的是两个茶区的茶在口感上所呈现的大致共性特点 。“薄荷塘”正是属于易武茶区的其中一块古树茶产地，因当初发现这片茶地时有一片自然留存的薄荷叶而得名，后来，用该地区所产原料做成的茶便也直接称为“薄荷塘”了 。
薄荷塘是一款有代表性的易武茶
此外，曾有传“薄荷塘最能代表易武茶”而被“炒”起，加上薄荷塘本身的茶产量不大 ， 常出现“有价无市”的情况 。不过 ， 除薄荷塘以外，易武茶区有名的代表性茶还包括刮风寨、麻黑、弯弓等，均是目前市面上较为推崇的 。
大白菜：菜市场上也就1块钱1斤吧？
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