红鲟要蒸多久才会熟?？
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根据螃蟹大?。谒湛笤僬糁?-10分钟为宜，这样肉已熟却不会过烂，保证了红鲟的鲜美 。但值得注意的是蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落 。
红鲟属于螃蟹的一种 ， 在饭桌上一直都是备受欢迎的菜品 ， 红鲟的吃法有很多，清蒸红鲟，油红鲟，蛋蒸红鲟都是比较常见的做法，而清蒸红鲟是最为常见的做法 ， 既简单方便又保证了红鲟的鲜味 。
红鲟富含矿物质，尤其是钙、磷元素，而钙是构成骨骼的重要物质，若是与磷与元素，结合一起会起到不错的协同作用 ， 共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，适合一些需要补钙的青少年、老年人群食用 。
红鲟富含镁元素，对于心血管系统具有保护作用，并且可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁元素还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，因此平常适当吃些红鲟，具有保护心血管系统的作用 。
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人工饲养中华鲟需要蒸15分钟左右 。中华鲟属于是鲟科鲟属的动物，拥有很多的别称：鲟鱼、鳇鲟、黄鲟、潭龙、鳇鱼、鲟鲨等等 ， 现在分布地区有中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜这些地区 。清蒸中华鲟时需要注意一定要开锅之后再放鱼，而且蒸好之后焖煮一会口感更佳 。
最常见的就是蒸鱼 ， 肉质鲜美的活鱼处理后 ， 一定要大火蒸 。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟 。鱼肉鲜美 ， 蒸得时间长了肉就容易老了，也失去了最鲜的味道 。因此 ， 我们在蒸鱼的时候 ， 大火8~10分钟就可以了，别超10分钟 。
蒸鱼技巧：
一、要做到蒸锅有适合的空间 ， 不能过于狭窄 。
二、要蒸锅水烧开后再放进鱼盘，加盖 。
三、要大火 。至于时间长短，每个家庭厨房的条件不一样，鱼的大小也不同，时间长短主要靠自己经验，一般的鱼眼白了大致就差不多好了 。
###其它资料参考###清蒸鱼是比较合理的烹饪方式 ， 一般蒸15分钟左右，鲟鱼的营养价值也是比较高的，鱼肉吃起来也比较鲜美，蒸鱼可以保留鱼肉中的大部分营养成分，鲟鱼属于高蛋白低脂肪的食物，是可以经常食用的 ， 还可以增强免疫力 ， 提高记忆力 。
###其它资料参考###1、菜鲟一般要蒸20-30分钟左右才会熟，具体需要看菜鲟个头大小、火候大小、锅具等 。如果是使用高压锅蒸，一般有菜鲟香味时便可以关火了，不用蒸太长时间，否则菜鲟的水分会流失过多 。
【鲟蒸多久】
2、菜鲟比较常见的烹饪方式是清蒸，清蒸可以最大程度保留菜鲟本身的味道，吃的时候可以蘸取佐料丰富口感 。
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