###其它资料参考###对于海虾基围虾来说去除虾线很受争议，有朋友说从尾巴那里拉很不好弄怎是会拉断 ， 按照下面的方法来就可以了 。
如果是新鲜的基围虾，可以头部斜着剪一刀，露出头顶的沙包，用剪刀挑起沙包，连带虾线一起抽出来
如果不留虾头，可以掰头时抽出虾线 。
但如果虾不够新鲜，虾线易断抽不出来，只好开背了或者那牙签插入虾的倒数(从尾部)数第二节处然后往外挑就可以了 。
四海美食技巧：基围虾好处就在于，不仅虾肉鲜美而且肉质特别的易消化 ， 特别适合身体虚弱的朋友食用 。
###其它资料参考###1、基围虾壳难剥有一部分原因是因为没蒸熟；
【基围虾的壳怎么剥】 2、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右 。冷冻四十分钟后把虾拿出来 。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来 。把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开 。这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来 。
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