基围虾的蘸料怎么做好吃 _明虾

基围虾蘸料怎么调好吃？

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基围虾蘸料怎么调呢?
明虾是一种味儿十分细嫩的食物，这类鱼虾和别的的虾不一样，明虾的腥味儿更淡，更合适大家的口感要求，因而，在目前市面上明虾的市场销售情况最好。明虾的食用方法非常简单，只需制做一份简易的沾料就可以。而明虾沾料怎么调呢?
基围虾蘸料怎么调呢?
相对性较为口味淡的白灼基围虾，假如能加上用心调配的酱汁一起服用，那么就更能激起明虾的美味可口，吃起来更为清新爽口，又别有滋味。
作法一：
1、将葱丝和姜片放进一个海碗中，炒菜锅烧开，倒进食用油，水温6成热时倒进红教圈和小米椒粒进行爆香就可以装进放有姜蒜丝的碗中。
2、锅中烧滚油，油略微多一点，水温8成热时，熄火，将滚油刺在姜蒜丝上，随后将李锦记海鲜酱油倒进锅中，在家里一点点碧海金标生抽，二者占比为四比一。
3、最终，将柱侯酱汁倒进刺好油的姜蒜丝尖椒圈碗中，一碗蘸汁就拿下了。
作法二：
1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀割一刀(不可以切破背脊)，下盐翻拌。
2、把鲜生抽、上汤、鸡精、白砂糖、芝麻油调为汁料预留。
3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入锅中中泡油至八完善，倒起油水分离器。随后把虾放回锅中，下绍兴酒，倒进汁料煸炒至虾熟、并有干香气，出锅上碟，香莱围边即成。
作法三：
1、生抽酱油、白砂糖、醋、生姜沫、芝麻油各适当。
2、生抽酱油、日本国芥辣各适当。
3、蒜末、盐、生抽酱油、白砂糖各适当。
4、小香葱末、生姜沫、盐、生抽酱油、白砂糖各适当。
5、李锦记生抽、柱侯酱以3：7的占比放，放少量糖。

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白灼虾的蘸汁的调制方法如下：
步骤一：
首先我们先来调一碗料汁。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。
步骤二：
蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。
步骤三：
炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。
步骤四：
闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。
步骤五：
爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。
无敌白灼虾蘸料的烹饪技巧：
这个蘸料一定不能少醋，醋不要用味道太冲的那种，比如白醋。要用香醋，苹果醋等等都可以，味道甜润有香气的醋。
这个料汁不仅仅可以蘸白灼虾吃，涮火锅，拌面都非常棒。
咱们在吃虾的时候很多人舍不得扔掉虾皮还要吃掉，吃虾皮可以补钙，但是虾皮含有的钙物质人体吸收不了。所以，长期吃虾皮就会给身体造成负担，对胃也非常不好钙，物质太多也会容易形成结石，对健康很不利，所以，最好不要吃虾皮。
在洗虾的时候也要注意把虾线洗干净。虾线是虾的排泄通道，也是虾身上最脏的地方。肠胃敏感的人，在吃了这样的虾后很容易拉肚子，所以一定要洗干净。

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