内蒙做法：用开水和面（也就是烫面），然后用手搓成筷子粗细的条 ， 上锅蒸熟 。然后依据个人口味拌各种菜吃 。
比较麻烦，我作过，很好吃 。
问题三：自制莜麦面条怎么做好吃，自制莜麦面条的家常做法用料
主料
莜麦面200g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
调和油
适量
蒸莜麦面卷的做法
1.莜面和成面团 。
2.搓成莜面卷 。入开水锅中蒸五分钟 。
3.青蒜苗洗净切成小段 。
4.猪肉丝炒熟盛出 。
5.锅放油，下入蒜白炒香 。
6.加入自制的蕃茄酱 。
7.加盐 。
8.加入老抽 。
9.放入青蒜苗叶 。
10.加入肉丝翻炒 。
11.加入鸡精后盛出 。
12.蒸好的莜面盛碗中 。
13.将料汁浇在面上拌匀即可 。
问题四：凉拌莜麦面怎么做好吃凉拌莜麦面的做法步骤
1
莜麦面用开水烫匀，水量适中 。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来 。
2
烫过的面很热，稍放凉后把面活成团 。接着擀片 ， 擀得尽可能薄些 ， 但不能太用力，面饼易断 。
3
面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可 。
4
蒸好的面饼晾凉后，切丝 。莜麦面相当有韧劲，不是很好切，感觉像切橡胶似的 。倒挺好玩的 。
5
豆角焯水后切丝，当面码 。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿 。
6
炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上 。也可放些红辣椒油 。
问题五：燕麦面的做法，燕麦面怎么做好吃，燕麦面的家常做法用料
燕麦粉 200克
面粉 300克
猪肉馅 150g
韭菜 400克
酵母 5克
香油
酱油
盐
蚝油
姜末
燕麦面煎饺的做法
将燕麦粉、面粉与酵母兑好加入温水和成面团 ， 醒15分钟
肉馅放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好
韭菜洗净，控水，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅
用皮包上馅，捏成凤尾形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止
淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤
再盖住煎焖用蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟 。底部呈焦黄色时 ， 离火即成
问题六：莜面怎么做好吃？？？？莜面的做法一、 和面 和面有两种方法：一种是用开水活 ， 一种是用凉水活 。前几年 ， 偶家都是用开水和面 ， 现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做 。这两种和面的方法，用水和莜面的比例基本上都是1：1，当然这和莜面本身的湿度有关系 。面一般要浆的硬点，做出来不容易黏，更精到 。
二、 开做了 这是揉好的莜面块，下面看看这个丑丑的面团可以做出什么好东东来 。
*莜面鱼鱼?。?做法很简单啦 ， 就是揪两小块面下来 ， 在案板上用手搓 ， 越搓越长 ， 面鱼就变出来了！
*推窝窝 做法：揪一块面，放在刀背上（怕黏可以在刀背上稍微抹点油），然后用手掌给他推平了 ， 用手指头揪起来顺势一甩 ， 就在指头上卷成窝窝了 ， 然后把那么多窝窝立在一起，好看吧！
*用压河捞的工具（偶是从山西带来的，不晓得北京有没有卖的） 做法：这个就简单了，莜面揉成长圆的棒棒，塞在这个工具里，转上面的把手，莜面鱼鱼就自己出来了 。
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