4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇 。
能补充脑力、预防老年痴呆症，对容易罹患心脑血管方面疾病的中老年人来说，鱿鱼须更是有益健康的食物 。
鱿鱼丝的食疗功效
不是每一种食物都有它的食疗功效 ， 鱿鱼丝也不例外，那么鱿鱼丝有哪些食疗功效呢？吃了鱿鱼丝对人体有什么作用呢？下面将做详细的介绍：
1、防治贫血 。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血 。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用 。
2、预防带血综合症 。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力 。
3、预防糖尿病 。促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用 ， 预防有酒精肝引起的肝脏功能损害 ， 所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了 。
4、鱿鱼性味酸平，珍美 。食则动风与气 ， 能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血 ， 入肾可滋水强志 。
5、其所含的多肽和硒等微量有抗病毒、抗射线作用 。
【熟的鱿鱼丝能保存多久】 6、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。
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