准备所有食材 。
步骤2、
猪肉洗净加生姜大蒜剁成末 。
步骤3、
将豆腐鸡蛋肉末放入大碗加盐 ， 鸡精调味揉碎 。
步骤4、
待揉至粘稠时做成小团放入蒸锅 。
步骤5、
蒸锅提前放水烧开，将豆腐圆子放入蒸锅蒸二十分钟 。
步骤6、
蒸熟即可出锅 。
步骤7、
成品图 。
###其它资料参考###1、毛豆蒸10分钟左右才熟 。将毛豆洗净放盆中，撒上盐用手搓，去除上面的毛毛，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，将其捞起放置于锅中蒸制10分钟即可起锅进行食用 。
2、毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鲜连荚的黄豆 。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱 。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好 。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽 。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了 。
###其它资料参考###做法
1.毛豆剥开洗净，铺在盘子上，咸肉切片铺在毛豆上面，锅内放水烧开，放入大火蒸十分钟就好
2.做这菜不用放盐，因为放了咸肉够咸了，出锅前也可以放点鸡精，这道菜做法超级简单，很下饭
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