开始包饺子了，各种包法随意，超级好吃
早餐抱蛋吃美味营养
###其它资料参考###工具/材料鸡肉，葱姜蒜 ， 韭菜
01鸡肉洗净，先切成片，再在搅碎机中搅成末 ， 加盐腌制备用，这样的肉更加的有韧劲，且更有味道
02韭菜洗净 ， 切成极其细的末，这样韭菜可以一鸡肉末更加充分的融合，味道更棒 ， 而且韭菜本身的味道也极好
03葱姜蒜洗净，切成末 ， 装盘备用，葱姜蒜可以增加饺子馅的鲜美味道，吃起来更棒
04将所有的食材混合 ， 加酱油，豆瓣酱 ， 鸡蛋一个，顺着一个方向搅拌均匀 ， 使饺子馅有韧劲，后期煮的过程中馅不会散 ， 还可以加一些淀粉哦
###其它资料参考###关于鸡胸肉馅饺子
减脂鸡胸肉馅饺子的做法步骤
步骤 1
处理原材料 饺子皮是现成买的 ， 两盒一共600克，差不多60张吧；鸡胸肉3块大概600克，切成小块；胡萝卜用刨子刨成细丝儿（或者直接用刀切?。簧锌榧尤爰π厝庵校稳肓暇疲?腌制去腥 。
锅热加点儿橄榄油，胡萝卜丝放入炒一会儿 ， 颜色就变了，取出 。（胡萝卜素是脂溶性的 ， 如果是其他蔬菜，可以选择不油炒） 搅拌器先把鸡胸肉块打碎（记得把腌制时候的姜块取出哦） ， 再加入胡萝卜，适量盐，胡椒粉搅拌均匀 。
接下来这步好像还蛮关键，打入一颗鸡蛋，也可以只加入蛋清，我就不那么严格蛋黄也是吃的 。这样可以使馅料上劲 。
准备工作完成开始操作，混合了胡萝卜的馅料真的好像南瓜泥很好吃的 。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一 。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
鸡胸肉的营养价值是比较高，可以补充身体上所需要的营养，但是一定要多吃些清淡饮食或者多吃些容易消化食物，如果出现营养不良的话，可能是因为先天性的疾病导致或者是遗传的因素所引起 。可能会出现身体消瘦以及浑身乏力的现象，一定要多吃些高蛋白的食物 。
###其它资料参考###鸡胸肉虽然好吃 ， 但是全部是瘦肉，用它做饺子馅可能会又干又柴，所以在调馅时要有诀窍 。剁碎的鸡胸肉里加上3样东西，调出来的饺子馅才能又香又嫩又好吃，这3样东西是：猪肥肉、鸡蛋、葱姜花椒水 。
猪肥肉加入鸡肉馅里，其实就象在猪瘦肉里加肥肉一样，只是把猪瘦肉换成了鸡胸肉而已 。肥肉加入鸡胸肉里 ， 可以让调出来的鸡肉馅不干不柴，吃起来也会更香 。猪肥肉要选肥膘肉，不要用猪板油 。
鸡蛋加入鸡肉馅里，除了可以增加营养，更主要的作用是让鸡肉馅更嫩 。比如平时煎鸡胸肉时，如果加点鸡蛋清提前腌制 ， 煎出来的鸡肉会很嫩，吃起来不会又硬又干 。因为鸡蛋里的鸡蛋清把鸡肉包裹起来，让鸡肉里的水分不流失，所以吃起来才会嫩 。
葱姜花椒水加入鸡肉馅里，除了起到去除腥味的作用 ， 还能让调好的鸡肉馅鲜嫩多汁、不干不柴 。葱姜花椒水的制作非常简单，把葱姜切碎，放上几粒花椒 ， 倒入适量开水，盖好放凉就可以调馅用了 。
鸡肉馅饺子的做法，加上肥肉、鸡蛋、葱姜花椒水这3样，包出来的鸡肉馅饺子又香又嫩又好吃！
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