3.热汤刺儿菜燕麦
干木耳泡开之后用手撕成小块，西红柿切成小块备用，刺儿菜洗净之后切成小段或者片，鸡蛋用筷子打散 。锅中少放油，将锅烧开，锅开后将葱花爆香 ， 爆香后将葱花捞出来 ， 放入西红柿块翻炒出汤，炒出汤之后将备好的木耳放入锅中，之后加入热水烧开，水开之后放入刺儿菜，煮两分钟左右，煮好之后将搅拌好的蛋液倒入锅中 ， 等到蛋液即将凝固的时候，将燕麦倒入锅中，等到锅中的燕麦成熟之后加入食盐与适当的香油，即可出锅食用 。
4.刺儿菜炒肉
备好的刺儿菜摘除老叶之后清洗干净，放进锅中焯水一遍，之后捞出放进清水中洗净一遍，用刀将刺儿菜切成小段 。里脊用刀切成小片，锅中放油烧热之后，将葱姜蒜放进锅中翻炒出香味，之后将猪肉片放进锅中，翻炒至变色 ， 之后加入少量的酱油 ， 翻炒一会之后加入切好的刺儿菜 。等到刺儿菜熟了之后，即可加入适量的食盐与鸡精即可出锅 。
5.刺儿菜蛋香饼
将刺儿菜摘除老叶，用水清洗干净后切成碎末备用 。准备适当的鸡蛋打散后加入少量胡椒粉，将切好的刺儿菜倒入鸡蛋液的碗中，并且加入少量的食盐，将备好的面粉均匀的倒入碗中 ， 搅拌至面糊状静置几分钟备用 。准备不粘锅，烧热后锅底稍擦些油，之后将搅拌好的面糊取小团放在锅中，之后用手压扁，成饼状 。小火慢煎至出脆皮 ， 之后将饼翻面 。煎至两面均熟之后即可出锅，稍辆之后即可食用 。
###其它资料参考###大蒜是可以解毒，杀菌的蘑菇，菌类煮的时候一定要煮的久点这些菌生长的环境大都是很邋遢，有些是野生的 ， 有毒 。环境是个因素吧比如新鲜木耳含有’卟啉‘的物质 。此物质进入体内与蛋白质结合当人在太阳下是，裸露部分易患日光性皮炎会出现红丘疹，紫斑，刺菜，榆叶也含有卟啉
###其它资料参考###野剌菜可以凉拌来吃 ， 做法具体如下：
准备食材：野剌菜250g，大蒜15g，盐3g，油适量 。
1、将野剌菜洗干净 。
2、将野剌菜沥干备用 。
3、大蒜切好备用 。
4、锅烧热水煮开 。
5、锅里加盐 。
6、把野剌菜放入沸水中焯一下，可以稍微去掉苦味 。
7、搅拌一下 ， 煮大概3分钟 。
8、盛起来备用 。
9、锅烧热油，烧热 。
10、把烧好的热油倒入大蒜中 。
11、调好的蒜料 。
12、将生抽倒到焯好的将野剌菜上面 。
13、再将调好的蒜料倒到焯好的将野剌菜上面 。
14、这样一盘凉拌野剌菜就做好了 。
###其它资料参考###大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，又名胡蒜、蒜头、大蒜头等 。味辛性温 。具有温中行滞，解毒杀虫，降脂降压 ， 防癌抗癌等作用 。
现代研究表明，大蒜含蛋白质、脂肪、糖、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等矿物质 。大蒜中含的大蒜素具有很强的杀菌作用，对肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌和沙门菌等 ， 呼吸道的结核杆菌、白喉杆菌和葡萄球菌等，皮肤上的霉菌，以及滴虫、蛲虫等 ， 都有很好的杀灭和抑制作用，故大蒜有“天然广谱抗生素”之美称 。大蒜还有降脂、降压、降血糖和降低胆固醇的作用，常食大蒜可防治高脂血症、高血压、冠心病 。大蒜还有保护神经系统和冠状动脉的功能，可预防老年人血栓形成 。大蒜还能增强免疫力，提高抗癌能力 。故常食大蒜能健康长寿 。
健康大蒜做法大全：
1.金香大蒜
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