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鸡蛋能怎么做好吃吗( 三 )

生活百科鸡蛋


2、西红柿炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个 ， 食用油，食用盐 ， 鸡精 。
起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出 。锅内倒油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，放入食用盐 ， 鸡精 ， 翻炒两下即可出锅 。
3、鸡蛋羹
准备鸡蛋两只 ， 盐一小勺，酱油少许，油3滴，温水300毫升 。将打好的鸡蛋倒入碗内，撒上盐，滴3滴食用油，浇上300毫升温水，滴上适量酱油，放入锅内进行蒸煮 。大约7-8分钟即可出锅 。
4、尖椒炒鸡蛋
准备尖椒3个 ， 鸡蛋3只，食用油，食用盐，酱油少许，鸡精适量 。
起锅烧油，油温7成熟，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒 ， 翻炒至7成熟捞出，锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒，倒入适量酱油，将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒，加入适量食用盐，鸡精翻炒1分钟即可出锅 。
以上就是我今天为大家制作的几种简单易学，而且又好吃的鸡蛋的.几种常见做法，小伙伴们学起来吧！谢谢大家！
鸡蛋怎么做好吃又简单2第一道 土豆鸡蛋饼
准备一个大土豆洗净插成丝，然后清水里泡一泡，去除多余的淀粉 。再将土豆热水焯熟，捞出后控干水分 。
接着再准备几个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，把三分之二的蛋清倒入放凉的土豆里，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀 。剩下的蛋清倒入蛋黄里 。蛋黄里面加入葱花，搅拌均匀 。
平底锅刷油，先不用开火，把土豆丝放入锅里，用筷子整理成鸟窝的形状 ， 接着把蛋黄液倒入窝里，小火烙两面金黄，出锅时刷上蒜蓉酱，就可以享用了 。
第二道 鸡蛋饺
香菇、胡萝卜、青椒清洗干净后全部切小?。?然后开水焯一下 ， 当然自己喜欢吃什么菜都可以加进去，焯好后放盐、胡椒粉、生抽、鸡汁、蚝油搅拌均匀 ， 这个调料方法适合任何馅儿料 。
碗里打入4个鸡蛋，充分搅散，电饼铛刷油开小火，油热后舀入一勺蛋液，快速用勺子底部将蛋液转成一个圆饼，然后放入馅儿料，底部凝固后，用筷子将一边对折过来，形成一个饺子的样子，两边压一压，让它粘合在一起，煎个几十秒就可以出锅了 。
做好后的蛋饺可以直接吃，也可以蘸上料汁，怎么吃都很美味，小孩子的最爱 。
第三道 Q弹卤鸡蛋
本来是想再分享一道鸡蛋饼的，但是我觉得这个卤鸡蛋更加好吃 ， 而且一次可以做很多，保存的时间也长，绝对比外面卖的茶叶蛋好吃很多，所以一定要把这个推荐给大家 。
准备20个鸡蛋，清洗干净后开水煮熟，煮熟后过一下凉水 ， 这样比较容易剥皮 。薄皮好将鸡蛋冰箱冷藏20分钟 ， 这样皮才会Q弹 。
锅里重新添水，水的量没过鸡蛋就可以，加入2个八角，2个桂皮，2片香叶，一小撮小茴香，大火煮上15分钟 。时间到了后放入80克老抽 ， 150克生抽 ， 60克红糖，2勺精盐，煮上5分钟，煮出调料的香味 。
接着下入鸡蛋，中火煮20分钟，煮好后捞出来放在通风的地方 ， 让鸡蛋吹吹风，这一步很关键，也是鸡蛋皮Q弹的原因之一，吹好后再放入锅里煮20分钟，反复3次就可以了 。如果没有风的话，可以借助风扇 。
很多小伙伴可能没有那么多时间，那就干脆直接在料汁里浸泡一晚上吧 。
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###其它资料参考###1、大葱酱爆鸡蛋 。准备食材：鸡蛋3个，大葱1根，黄豆酱3勺（原味或辣味都可以），植物油 。制作过程：大葱剥皮洗净，黄豆酱选原味或辣味都可以，不能用其他酱代替，宝妈试过不好吃 。鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片 。锅内加植物油，油温五成热的时候倒入鸡蛋 ， 摊熟鸡蛋，用筷子夹入碗中，夹成小块备用 。利用锅内的余油炒大葱，不要太久，翻炒三五下 ，  加入黄豆酱 ， 咸度灵活掌握，口味重的多放点，口味轻的3勺就可以了 。大火翻炒几下就可以出锅装盘 。

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