若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：
方法一： 糖桂花
桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花 。
方法二： 盐渍桂花
桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可 。密封于瓶中，可以久藏 。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下 。
用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用 。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许 ， 即芳香扑鼻，令人食欲倍增 。此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食 。
问题六：怎样处理新鲜桂花看着大把大把金黄的香喷喷的桂花掉地上真是可惜了 ， 咱不妨做个惜花人，把它们都好好的保存利用起来吧~在这里教大家几个保存鲜桂花的方法
工具/原料
新鲜桂花
白糖
盐
蜂蜜
白酒
方法/步骤
如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西 ， 然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻 。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的 。
第二个方法就是把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年
第三个方法，把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖 ， 腌制成糖桂花
第四个方法，就是酿成桂花酒 ， 先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了 。
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第五个方法就是把它用高温烘干或者悬挂自然风干 ， 桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途 。
问题七：新鲜的桂花如何处理成桂花茶？自己用的话 和蒸馒头一样 在锅里蒸熟 晾干就可以了
问题八：新鲜的桂花采集后怎么处理，如何食用或饮用桂花采集后保色保香方法：
为保持其色香，可将桂花在柠檬酸水中先浸泡后再腌制 ， 亦可直接将鲜桂花阴干后收贮 。
桂花还有一种传统的泡制方法：桂花一斤加盐、明矾各2．5两，用冷开水1斤混合泡制 ， 亦能保色保香，用时用冷开水冲洗，可制各种桂花食品 。
制成糖桂花：
用新鲜桂花制桂花糖：
鲜桂花一斤拌和一斤白糖腌制成糖桂花 。
新鲜桂花采下来，新鲜桂花不能洗，先用少许盐腌一夜 ， 用盐可以杀菌，去掉涩味，可以在后期获得更好的香味和甜味 。再把腌出的水倒掉，晒到半干，按1:1的比例一层桂花一层糖，腌制起来 ， 找一个干净的瓶子，把腌制的桂花放进去 ， 密封，放在不见光的地方一星期就可以食用了 ， 也可放冰箱保存 。可以用糖桂花泡茶喝，再加一片柠檬，味道酸酸甜甜 。
用干桂花制桂花糖：
将干桂花，放清水里漂洗一下 ， 去掉表面的灰尘，然后捞出沥干水份，加入白糖上锅蒸上10分钟 ， 中途拌一下就可以了 。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏也可以了，食用时用干净的小勺取用 。
也可以用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸 ， 把桂花上锅蒸熟后，再拌入蜜蜂腌制就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉 。
此外，还可以制作桂花茶 。
问题九：新鲜桂花摘下来，怎样保存，和处理方法如下：
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