3.煮一锅水 ， 将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用 。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白 。
5.放入蛋液炒至八分熟后 ， 先取出 。
6.放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘 。
###其它资料参考###炒牡蛎的做法
做法一
主料：牡蛎适量 。
辅料：姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量 。
1、葱拍扁切段 ， 分开葱白和葱叶，姜切片 。
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下 ， 看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久 。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 。
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香 。
5、放入生蚝 ， 小心翻炒 。
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 。
7、最后放入葱叶段即可熄火 。
烹饪技巧
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水 。
2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下 ， 味道就更香啦 。
我们食用这款食物是可以很好的帮助美容养颜的，因为牡蛎中含有大量的铁和铜，是可以很好的对女性缺铁性贫血有很好的治疗作用的，牡蛎中含有的亚铅是可以有效的防止肌肤的干燥，还可以促进肌肤的新陈代谢，让人看上去更加的有气色 。
做法二
主料：鸡蛋4个、牡蛎300克 。
辅料：色拉油适量、食盐4克、小葱5克、黑胡椒1小勺 。
1、将牡蛎清洗干净备用 。
2、将鸡蛋打碎搅拌 。
3、将洗净的牡蛎倒入蛋液中，放入葱花 。
4、将两小勺盐，约四克 。
5、放一勺黑胡椒粉 。
6、将所有食材搅拌均匀 。
7、锅内倒油烧至八成热后倒入蛋液 。
8、炒至鸡蛋和牡蛎结块即可出锅 。
烹饪技巧
1、鸡蛋最好是选择草鸡蛋，这样蛋黄比较黄 ， 炒出来的颜色会更好看 ， 加少许黑胡椒粉是为了去腥 。
2、还有要注意的就是，取牡蛎肉时要破壳 ， 蛎肉多易粘有碎壳，食时必须清除掉，以免划破肠胃，食前先在盛蛎肉的容器中放上点食盐，稍过几分钟，蛎肉即被腌而收缩，这时将蛎肉放在清水中漂洗，摘去肉上的碎壳，如此数次，大体上可将碎壳及杂质除尽 。
上面就是为大家介绍的炒牡蛎的做法了，炒着食用是我们生活中最常见的做法了，相信大家也是很想很好的学习了，大家是可以很好的参考上面的做法进行尝试的，一定是不会让大家失望的一款美食 。
###其它资料参考###生蚝芹菜可以一起吃，两样食材没有相克 。生蚝芹菜做法如下：
用料：芹菜、生蚝干、红椒、盐、葱姜 。
芹菜生蚝干的做法
生蚝干泡发；
芹菜切段 红椒切块或者切丝；
热火放油 放葱姜 炒出葱香味；
放生蚝干翻炒；
放入一碗水 把生蚝干煮一下；
放入芹菜红椒；
翻炒至芹菜熟 放入盐即可出锅 。
###其它资料参考###青椒牡蛎的做法
【主材】
海蛎子半斤 。
1、用手紧水 。
2、将小葱和姜蒜切碎, 油入锅烧熟，放葱姜蒜炝锅 。
3、放海蛎子和青椒炒10分钟, 同时放盐料酒等 。
注意: 不要放水, 海蛎子自己会随着时间煮出水来 。
###其它资料参考###清炒海蛎子
原料： 鲜海蛎子肉400克，韭黄100克，葱25克，蒜2瓣，姜10克，精盐少许，味精少许，料酒5克，大油50克 ， 麻油10克 。
相关经验推荐
- 2022温州海经区发热患者退烧药免费领取地点
- 海棠烂根怎么办，补救方法有哪些
- 农行时时付收益什么时候到账？
- 葵花油用什么做
- 茶道中的道怎么解释
- 鸡蛋海参怎么做好吃又简单
- 蜈蚣喜欢在什么环境下出来活动 蜈蚣喜欢在什么地方活动
- 腌青瓜炒什么
- 鸡蛋海参怎么做好吃又简单又好吃
- 茶放多了怎么办