鸡蛋羹鱼肉怎么做 _鸡蛋

米鱼蛋羹的做法？

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米鱼羮
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作者：因子食味记
健康功效
鸡蛋:养血
醋:活血化瘀
食材用料
鸡蛋一枚相克食物
老酒适量
醋适量（可?。┫嗫耸澄?
生姜数片相克食物
【鸡蛋羹鱼肉怎么做】
葱花少许
米鱼 250克
盐适量
油少许
水适量
淀粉适量
米鱼羮的做法
1.锅中放清水、姜片，倒入老酒，煮沸。
2.放入清洗处理的鱼块煮五分钟左右，能顺利分离鱼肉鱼骨就成。
3.鱼肉去骨备用，煮剩的鱼汤备用。
4.另起一锅，热锅放少许油，稍热放姜片煸一下，倒入适量清水。
5.把刚煮剩的鱼汤倒入锅中。
6.汤水滚起，把备好的鱼肉放入。
7.加适量盐，倒入准备好的水淀粉，不停搅拌变稠。
8.碗里打一个鸡蛋并打散，羹稍煮，关火，迅速倒入鸡蛋液划散。
9.装碗后我喜欢再调少许醋，这个可选，然后撒葱花。
10.开吃，晒张图！哈哈

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主料鸡蛋3个油菜1颗鱼排1个辅料海鲜酱油适量水适量
步骤
小鱼鸡蛋羹的做法步骤11.鸡蛋3个
小鱼鸡蛋羹的做法步骤22.鸡蛋打撒，一定打融合，
小鱼鸡蛋羹的做法步骤33.加水，鸡蛋液和水， 1:1或者1:1.5都可以
小鱼鸡蛋羹的做法步骤44.过筛
小鱼鸡蛋羹的做法步骤55.盖上保鲜膜上锅蒸12分钟
小鱼鸡蛋羹的做法步骤66.油菜热水焯软
小鱼鸡蛋羹的做法步骤77.鱼排热水焯熟
小鱼鸡蛋羹的做法步骤88.蒸好的鸡蛋羹，放入油菜作为水草，鱼排用刀刻成小鱼的形状摆在上面，黑芝麻作为鱼的眼睛
小鱼鸡蛋羹的做法步骤99.吃的时候淋上香油，海鲜酱油就可以了
###其它资料参考###从四个多月添加辅食的时候开始，乐同学就开始吃鸡蛋羹，吃了这么些年，再美味的东西也吃腻了，但该同学正在长身体，鸡蛋的营养成分全面且丰富，还得想办法让孩子吃得下去。
准备早餐的`时候，看到冰箱里的胡萝卜，灵机一动，就用胡萝卜做个小鱼造型吧，这么萌的蛋羹我就不信吸引不了小朋友。
主要原料：鸡蛋、牛奶、白糖
辅助材料：胡萝卜、葱叶（装饰用）
步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，把鸡蛋打散，尽量将鸡蛋打匀打细。
2、加入纯牛奶，牛奶和蛋的比例一比一，然后再加白糖，充分搅匀（不喜欢甜味的孩子，可以把牛奶换成清水，然后加少许盐，比例做法都一样）。
3、鸡蛋液滤掉泡沫，这一步是鸡蛋丝滑的关键，不可省略。
4、用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。
5、锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，七八分钟即可。
6、趁蒸鸡蛋的时间，用胡萝卜片切出小鱼的造型，鸡蛋液凝固后摆在鸡蛋羹上。
7、用葱叶切出水草，和小鱼吐的泡泡，鸡蛋羹后出锅后装饰下，最后用两粒黑米或黑芝麻做小鱼的眼睛，超可爱的小鱼蛋羹就闪亮登场了，赶快试试吧！
可爱吧？给乐乐端出来的时候，瞬间秒杀了他的眼神，欣赏了半天才舍得吃呢。
###其它资料参考###鱼是日常生活普遍肉类食品，营养丰富，而生鸡蛋是蛋白质含量非常高的食材，有些人感觉二者一起吃营养成分非常容易犯冲，它是没有科学论证的。鱼和生鸡蛋是能一起吃的，可是尽量避免那样吃，防止缺乏营养。