###其它资料参考###烤箱发面烧饼做法介绍
现在烤箱家家都有 ， 在家用烤来做发面烧饼简省事，而且冬天发面也可直接在烤箱里发 ， 面团发至2.5倍大小 ， 然后盖上保鲜膜室温松驰10分钟即可做烧饼了，一般放入烤盘，180度烤12分钟即可 。
面团材料:面粉500克、盐1/2小匙、糖1大匙、干酵母4克、清水300克左右、玉米油1大匙
其它材料：盐、玉米油、十三香调味料
烤箱发面烧饼的做法：
1、面团材料中所有材料放在一起揉成一个光滑的面团，可以多揉一会儿 。清水不要一次加完 ， 最后留一点看情况 ， 我和出的面团是相对偏软的 。然后放在盆子里，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵 。
(冬天，可以在烤箱里发，也可以坐在温水中发，如果是室温，可能就要发的时间长一些)
2、面团发至原来的2.5倍到3倍大小时 ， 取出 。
###其它资料参考###糖发面饼(电烤箱版)的做法食材用料：
普通面粉 500克、耐高糖酵母 6克（正常是100克面粉放1克酵母）
绵白糖 50克、全脂奶粉 20克、温水 适量(水温大约35°度)大约300克左右的水，面粉的吸水性不同，根据实际情况放多少水 。
工具：烤箱、电子秤、搅拌机 。
做法步骤：
（1）准备：烤箱、超筋面粉、耐高糖酵母、全脂奶粉；
（2）把面粉，耐高糖酵母，绵白糖，全脂奶粉，35°度温水，放在搅拌机中搅拌成面团；
（3）用搅拌机和面，和好的面放在不锈钢盆中发酵2个多小时，因面团中有糖，
所以发酵变一些 。(所以再找一个大一点的盆，里面放上温水，把装面团的
不锈刚盆放在温水上面，再盖上保鲜膜)；
（4）发酵好的面团，出现蜂窝眼；
（5）把发酵好的面，揉一会，下剂子，擀成圆饼；
（6）做好的糖发面饼，摆盘3x3，省发10分钟，再烤；
（7）放在烤箱中层，上火170°度，下火180°度，烤15分钟左右，
每个牌子烤箱烘烤时间不同；
（8）糖发面饼出炉 。
小贴士
糖发面饼松软，微甜 。
###其它资料参考###南瓜发面烤饼（烤箱版）的做法步骤
1. 长南瓜取一块，去皮后460克左右 。
2. 将南瓜泥蒸熟后用小勺捣成泥，拌入白糖 ， 待晾至不烫手后拌入酵母及泡打粉
3. 将面粉加入凉了的南瓜泥、鸡蛋、团成条状面絮，如有干粉再加入牛奶 ， 合成面团后放入揉面袋合匀（无揉面袋可在手上摸油进行揉面）
4. 将合好的面团稍稍按平在盆内 ， 盆上加盖保鲜膜，进行发酵
5. 发好时面蜂窝明显 ， 面胀大至2-3倍大
6. 将面取一半手上略抹些植物油将面捋着长条状
7. 切下一块从外向内按面成圆形
8. 将面团翻转，用两手左右交错将面团圆，放置一旁备用
9. 全部团圆的面团
10. 将擀面棍右擀一下
11. 左擀一下将面擀圆，不要擀得太薄影响口感
12. 可做11个饼 ， 这是擀好的样子
13. 将擀好的饼放入烤箱35度进行二次发酵，发酵至饼发起
14. 发好的饼胚
15. 放中下层180度10分钟200度10分钟即可 ， 上色后要及时调换烤盘或表面盖锡箔纸
###其它资料参考###1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只 ， 奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些 ， 用筷子调面即可 。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟 。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜 ， 继续烤制15分钟即可 。
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