2、将银耳用清水泡开，备用
3、将莲子放在锅里烧熟至六成左右，放进银耳继续大火烧至九成熟时改用文火慢烧
4、煲50分钟后，最后加入冰糖即可
参考资料：百度百科-红莲银耳羹
参考资料：百度百科-红莲子
###其它资料参考###红莲子性凉 ， 可滋阴养血、精心安神 。与白莲子功效相当，不过药性要比白莲子柔和，适用于女性养血 。
材料：桂圆肉25克、白果100克、红莲子50克、冰糖30克
做法：
一、桂圆肉洗净，白果洗净，红莲子泡透去苦心 。
二、取炖盅一个，投入桂圆肉、白果、红莲子、冰糖 ， 注入适量清水，加盖 。
三、用炖盅置于锅内，隔水用大火炖1个半小时即可食用 。可安神养血，补阴宁心，对应于血虚之人极为有益 。
或者用红莲子30克、淡竹叶10克泡茶饮用，可滋阴益血、降火养心 ， 很适合平常饮用 。
以上便是我对您所提出的问题作出的回答，谢谢 。
###其它资料参考###莲子煮之前用清水浸泡几个小时 ， 这样煮的时候不会硬 。煲汤选择白莲子比较好，因为红莲子不易煮烂 ， 肉质有些硬且稍涩，而白莲子煮后软而糯 ， 清香可口 。下面介绍做法：
准备材料：银耳1朵、莲子30g、枸杞10g、水适量
制作步骤：
1、准备食材 。
2、银耳用冷水泡发30分钟 。
3、莲子提前用水泡发3个小时 。
4、银耳去掉底部 ， 撕成小朵 。
5、将银耳放入养生壶中 。
6、加入莲子 。
7、加入适量水，注意不要超过养生壶的最大水位线 。
8、选择养生壶的银耳汤功能 。
9、程序结束前10分钟，加入枸杞 。
【红莲子和什么煮汤好】10、成品图
文章插图
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