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中午炒什么菜营养豆角( 二 )

生活百科豆角


豆角+玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期日常食用 。
豆角+冬瓜：有补肾消肿的作用 ， 对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效 。特别适合这些患者长期日常食用 。
豆角+绿豆：煮汤喝可以清热解毒、解暑热 ， 适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症 。
豆角+青椒：可以缓解肌肉的疼痛 ， 而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化 ， 促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥 。
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豆角不能和什么一起吃
醋+豆角：豆角富含胡萝卜素 ， 而醋酸会破坏胡萝卜素的结构，使人体无法吸收胡萝卜素，从而不利于人的生长发育和新陈代谢等，因此，豆角和醋不能搭配同食 。
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豆角吃了有什么好处
健脾和胃
【中午炒什么菜营养豆角】豆角有健脾和胃的功效，特别适合脾虚、胃虚的人食用 ， 因为豆角可以调节他们的消化系统，帮助他们消化积食、消除腹胀 。可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症 。还可以增加食欲 ， 促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥 。
补肾止带
对于那些白带增多的女性和肾虚遗精的男性来说 ， 豆角是不错的食疗食材，可以帮助他们改善这些症状 ， 更快调理好他们的身体 。
使人头脑宁静
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，这些物质可以使人心情平和，可以有效缓解焦虑等症状，适用于现在工作压力的年轻人和步入更年期的中老年人日常食用 。
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豆角怎么做好吃家常菜
土豆炖豆角
做法：猪后臀尖肉切块，焯水豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片 。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒 ， 放入土豆、豆角翻炒均匀 。加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可 。
功效：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，碳水化合物、膳食纤维素还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状 。两者搭配 ， 可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症，并且还适用于那些便秘患者，它可以宽肠通便 。
干煸豆角
做法：将豆角去筋 ， 洗净，滤干水分葱、姜切成末，将炒锅放在火上
###其它资料参考###蔬菜瓜果追求“时令”，时令果蔬不管是味道还是营养都是上乘的，豆角就是夏季的时令菜 ， 此时的豆角一年四季中最新鲜、口感最佳，而且价格也是最便宜的 。但是别小瞧了豆角，它营养丰富，其中含有易于消化的优质蛋白和多种维生素及微量元素 ， 可是夏季难得的好菜 。
豆角烧茄子是一道经典的食材搭配菜品，同为夏季的时令蔬菜，经过简单的加工方式 ， 被赋予了新的生命力，豆角的清香与茄子的软糯彼此融合，甚是完美、鲜香又解馋 ， 但很多人做的茄子烧豆角不入味，其实只需要在炒之前多加一步，这道菜就会特别好吃了，茄子香软，豆角入味 ， 吃的盘底都不剩 。
豆角烧茄子
所需食材：豆角1把、茄子1个、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、干辣椒2根、淀粉3勺、蚝油2勺、糖半勺、盐和鸡精适量 。
第一步：将豆角和茄子用清水冲洗干净，茄子切成长条，豆角切成半指长的段，葱清洗干净切段，姜清洗干净切片，蒜去皮切片备用 。

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