做生巧克力需要什么材料 _巧克力

生巧克力的正宗做法？

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生巧克力的做法
用料
70% 黑巧克力200克
白巧克力100克
蜂蜜15克
淡奶油180克
无盐黄油20克
朗姆酒5克
可可粉适量
生巧克力的做法
把所有的巧克力和蜂蜜放到一个碗里，如果是大块的巧克力掰成小块的，如果是法芙娜纽扣巧克力就不用掰。
奶油加热至沸腾。
倒入步骤1的巧克力里。
盖上盖子静止1分钟。
然后用刮刀搅拌均匀至顺滑。（如果巧克力没有被奶油完全融化，可以隔水加热直至融化）
放入室温软化的黄油和朗姆酒。
搅拌致黄油完全融化，形成浓浓的巧克力浆。
模具内铺好油纸，将巧克力浆放入模具内。
放入冰箱冷藏5小时以上。铺好油纸，将冷藏好的巧克力放在油纸上。
刀先用火烤一下再开始切巧克力，每切一刀擦干净刀再切下一刀。
然后巧克力均匀撒上可可粉。
每面都得沾到可可粉。

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生巧克力怎么做
你们知不知道生巧克力怎么做吗？巧克力,起源于南美洲,被赞为“具有健康和营养的甜点”，十分受人们的欢迎，那么生巧克力应该怎么做呢？下面就和我们一起来看一看学习一下生巧克力怎么做吧。
生巧克力怎么做1一、生巧克力的方子，简单简单最简单的做法
把所有巧克力（如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄碎，越碎越好）和蜂蜜放在一个碗里。
加热淡奶油至沸腾，然后倒入碗中。
盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或者刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。
如果巧克力没有被奶油融化，可以隔水融化。
放入温室软化下的黄油和朗姆酒，再次搅拌。
黄油完全融化后，形成浓浓的'巧克力酱的感觉。
拿一个自己喜欢的模具，并在模具上铺上一层烘培纸，然后把巧克力浆倒入模具，放入冰箱冷藏四个小时以上。
在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成你要的形状，均匀地撒上可可粉，用你自己喜欢的方式装好。
生巧克力配咖啡或者红茶都是不错的选择，但记住在你吃之前一定都是冷藏保存。
生巧克力怎么做2一、生巧克力的做法
1、在模具里铺好油纸。在盆内放入巧克力和蜂蜜(巧克力越碎越好！)
2、淡奶油煮至沸腾(用微波炉转一下也行，反正就是要很烫很烫就对了！) 。然后倒入盆内，静置30秒。然后用手动打蛋器搅拌混合。
3、混合好之后加入软化的黄油和朗姆酒，再次搅拌。然后将拌好的巧克力液倒入模具，用刮板抹平。放入冰箱冷藏4个小时以上
4、在桌子上铺上油纸，撒上可可粉。然后将冷藏好的模具霸气的倒扣在桌子上！然后按自己喜好切吧！切好后再撒上可可粉！然后就享用吧！若是送人那也是极好的！

###其它资料参考### 生巧克力一词源自于日本，生代表的是新鲜的意思，指的是使用巧克力与鲜奶油或奶油等乳品混和制成的巧克力，特色是质地偏软、口感滑顺且甜而不腻，相当受到女性喜爱，下面我们就来看看生巧克力怎么做。
生巧克力材料的黄金比例巧克力：鲜奶油2：1
想制作优质巧克力的基本要求，就是要尽量选用「100%可可脂」的调温巧克力鲜奶油则是选择动物性鲜奶油，香气更足、口感也会更好。配方方面，建议加热后的巧克力是鲜奶油的2 倍，这样的比例甜味适中、不腻不苦，是生巧克力的最佳黄金比例。