茶叶的用量，这完全取决于个人的习惯 ， 初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度 。
七，冲泡方法
碧螺春的冲泡方法 ， 应根据不同的茶质，也应有着不同的泡法 。
1，冲泡条索松散的碧螺春茶叶
建议采用中投法（先水后茶，再添水）
即先在杯中注入三分之一的开水，待水温降至85℃左右时 ， 再将茶叶投入杯中，用手握杯轻轻的摇动，让茶叶充分地浸润 ， 待其慢慢的舒展 。
然后再高冲注水至七分满即可，此时的茶叶随水翻腾，似雪花飞舞 ， 叶底成朵，鲜嫩如生；待茶汤凉至适口，即可品饮 。
中投法其实就是两次分段泡茶法 ， 好处是，可以避免水温太高烫伤茶叶，唯一的缺点就是操作起来比较繁琐 。
2，冲泡外形紧结重实的碧螺春茶叶
建议采用上投法（先水后茶）
即先向杯中注入85℃左右的热水至七分满，然后再投入茶叶 ， 让茶叶慢慢地沉下去后，再轻轻地转动杯子 ， 使杯中的茶汤均匀，稍后即可品饮了 。
上投法的好处是 ， 可以避免茶叶因水温过高而被烫坏，还能完整地欣赏茶叶吸水后 ， 游动，舒展和变幻的过程 。
上投法的不足之处是，茶汤的浓度不一，香气寡淡等 。
续水的时候要采用留根法，就是，无论用玻璃杯或是白瓷盖碗，品饮的时候不要喝净，要留三分之一的茶汤；这样做的目的，可以让连续几泡茶汤的浓度，保持一致 。
碧螺春茶大多可冲泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品时会感觉清淡，需细细体会，慢慢领悟，且不可囫囵吞枣，非下功夫不能领略其香味的特点 。
###其它资料参考###1、杯泡法 ， 采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入沸水冲泡，等待约一分钟后即可饮用 。
2、盖碗法，取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶 ， 待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了 。
3、壶泡法，取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中，然后用90度的沸水进行洗茶，将其温润后倒出，再用100度的沸水闷泡，大约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感 。
###其它资料参考### 碧螺春的冲泡方法
碧螺春茶因其外形紧结卷曲，形状有如螺一般因此而得名碧螺春 。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿 ， 同时全身又都布满了白毫，冲泡后茶汤碧绿 ， 味道鲜香，因此自古以来就为人们所喜爱 。下面是一些我整理的碧螺春的冲泡方法 ， 欢迎大家参考!
碧螺春的冲泡方法1我们通常采用玻璃杯泡茶，碧螺春泡法主要应注意下几个方面：
1、因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满 ， 再投茶) 。
2、碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身 ， 一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感 。
3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因为毫多 ， 泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮 。
碧螺春的冲泡方法21、采用洁净透明的玻璃杯 ， 并用热水烫洗一次 。
在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 。此时可以看到壶口蒸汽氤氲，这就是有名的“玉壶含烟” 。
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