功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用 。
玉竹红枣炖乌鸡
适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等 。尤其是秋季的燥咳症 。
原料：乌鸡1......
###其它资料参考###如果是文火慢炖的话，一般需要两小时左右，具体做法如下：
1、鲜鸡一只 。
2、鸡块放进水里 。
3、慢慢炖五六分钟去浮末和血水 。
4、鸡块捞出温水洗净 。
5、生姜去皮 。
6、准备葱姜和红枣 。
7、砂锅添加温水，让入鸡块 。
8、加入葱段 。
9、加入姜片；
10、大火烧开小火慢炖1－2个小时 。
11、加少许食盐 。
12、出锅享用 。
###其它资料参考###如果是单纯的炖乌鸡 ， 用炖盅小火慢炖的话，要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤；如果是用炒锅炖的话，多是大火煮开再转小火，慢炖2个小时左右的时间 。一般而言 ， 乌鸡汤炖2个小时左右是最好的，这是因为炖2个小时 ， 食材中的营养或保留，或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失 。
乌鸡汤的做法
食材准备：主料：乌鸡1250克 ， 辅料：红枣5个、盐1勺、胡椒粉1勺、花旗参片7克、枸杞15克、料酒1勺 。
做法：
1.乌鸡切大块，用清水泡上 ， 反复换水冲洗，去除多余的血水 。
2.凉水锅中下入乌鸡进行焯水，不用热水的原因是乌鸡突然遇到热水，其蛋白质会骤然收缩，口感不好 ， 焯水后捞出乌鸡 ， 并用温水冲洗，进一步去除杂质 。
3.砂锅中加入温热水，下入乌鸡 ， 花旗参片，料酒，枸杞，炖2个小时 。
4.炖1小时后放红枣，然后继续炖制，快关火的时候加枸杞，盐，胡椒粉 。
5.盛出装碗，完成 。
烹饪技巧
1、用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；
2、一定要用凉水进行焯水；
【乌鸡煲汤煲多久】3、砂锅中加入温热水 ， 再下入乌鸡 。
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