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花黄菜怎么吃( 二 )

生活百科黄花菜


6、切段，姜、蒜、辣椒粉、盐、糖、醋、鸡精，加入 ， 搅拌均匀 。
二、黄花菜木耳炒猪肉
材料:黄花菜一把、木耳适量、猪肉一小块、盐适量、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖 。
练习:
1.猪肉切丝，加少许盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉，抓匀，略腌片刻；
2.黄花菜切两头，木耳切丝，大葱切丝；
3.黑木耳用开水焯一下，捞出备用；
4.黄花菜焯一下，捞出备用；
5.大火烧热炒锅，放底油 ， 放入腌制好的肉丝，翻炒变色；
6.炒锅留底油，放入葱丝炒香；
7.将泡好的木耳和黄花菜翻炒均匀；
8.加入酱油和少许盐调味；
9.加入味精、少许糖刷新 ， 翻炒均匀；
10.加入料酒翻炒均匀；
1.用水淀粉勾芡 。
12、翻炒均匀，关火装盘 。
第三，炖黄花菜
材料:黄花菜、五花肉、香菇、料酒、酱油、白糖、姜片 。
练习:
1.黄花菜提前泡好，肉切块；
2、油煎，姜片香；
3.加入瘦肉翻炒至变色(2分钟左右)，再加入料酒；
4.加入酱油；
5.翻炒均匀后加入糖(或冰糖)和香菇；
6.加入泡好的黄花菜 ， 倒入没吃过的水；
7.搅拌均匀，然后盖上锅盖炖1小时 。
第四，炒黄花菜
材料:黄花菜适量，盐适量，水适量，面粉适量 。
练习:
1.将黄花菜的花蕊去掉，清洗干净，用清水浸泡20分钟；
2.黄花菜洗净，过滤 。加入少许盐水拌匀；
3.加入面粉搅拌均匀；
4、油热了可以炸；
5、面可以煮，不然花会炸 。
五、黄花菜红烧肉
1.五花肉500g左右 ， 宽度最好在15cm左右 。
2.将五花肉放入有冷水的锅中，加入料酒、八角、葱姜各一半，葱姜切块，焯至水沸一分钟捞出 。
3.把肉放在电压力锅里，按照煮肉的方法煮 。
4.去掉肉，控制水分 。
5.将肉用保鲜膜包好 ， 放入冰箱冷藏两小时 。
6.黄花菜洗净 ， 用温水浸泡20分钟左右，使其变软 。控水晾干备用 。
7.取出冷藏的五花肉 ， 切成2mm左右的大块 。
8.取一个大碗，将肉片放入碗中 。注意皮朝下，肉上浇一勺酱油 。
9.锅烧热倒入植物油，爆香剩下的葱、姜、蒜 。
10.当你闻到洋葱的香味时，翻炒黄花菜，然后将剩下的所有调料翻炒均匀 。
1.把炒好的黄花菜放在五花肉上面 。
12.拿个蒸笼把水烧开 ， 然后把碗放入锅中大火蒸20分钟 。
13.把蒸好的肉端出来，扣一个盘子在上面 ， 然后翻面 。

###其它资料参考###【花黄菜怎么吃】黄花菜的做法有很多种，其中的做法是黄花菜炒蛋，需要的材料如下：
主料：干黄花菜70克，鸡蛋3个 。
辅料：香菜2棵 ， 大葱1段，盐1小勺 。
黄花菜炒蛋的做法步骤如下：
1、干黄花菜用水浸泡半小时，在冲洗两遍；
2、洗好的黄花菜在烧开水焯烫2分钟捞出备用；
3、鸡蛋打散，葱花备好；
4、炒锅热油，油烧热，先把鸡蛋倒入炒散；
5、在放入葱花炒出香味；
6、放入处理好的黄花菜，这时候加盐，大火翻炒1分钟；
7、最后放入香菜段；
8、炒匀即可出锅；
9、黄花菜炒蛋成品图；

###其它资料参考###凉拌黄花菜
材料：
黄花菜、青瓜、红萝、蒜姜 。
做法
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右 。
2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用 ， 将青瓜胡萝卜切丝 。

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