###其它资料参考###方法一：
1、首先准备好一盆清水和一条干净的毛巾；
2、接着把腌咸的鸡蛋拿出来，再用准备好的湿毛巾擦掉腌咸的鸡蛋表壳上的食用盐；
3、然后把腌咸的鸡蛋放到开水里面浸泡3-4个小时左右，为了把鸡蛋壳表面的盐巴洗掉，需要用开水再把咸鸡蛋冲洗一遍；
4、最后再把这些鸡蛋放到腌制的容器里面，重新腌制一遍即可 。
方法二：
1、首先需要把腌咸的鸡蛋外壳去掉；
2、接着把鸡蛋放在开水里面冲洗几遍，或者直接用水浸泡10分钟左右，即可使鸡蛋的口感变淡 。
还可以直接把腌咸的鸡蛋煮开后把壳去掉，将鸡蛋黄和鸡蛋白分离开来，鸡蛋黄可以直接吃，这是因为一般盐蛋的鸡蛋黄不会特别咸 ， 然后鸡蛋白可以放到白米饭里一起煮，这样煮成鸡蛋粥 ， 口感就会变得淡一点了 。
###其它资料参考###浸泡或水煮法：
1、取出已经很咸很咸的咸蛋，洗掉表面的盐等，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸蛋就不会太咸了 。
2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡 。一定要淡盐水，白水不行 。
3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡 。
4、熟的咸鸭蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟 ， 味道会变淡 。
其他方法：
很咸的盐蛋有一种吃法是把盐蛋煮熟后剥壳，蛋黄和蛋白分开 ， 蛋黄可以吃（一般很咸的盐蛋蛋黄都不咸），煮米饭时把蛋白放在米饭里一起煮（当然一次不能放很多蛋），这样吃 ， 原来很咸的蛋白一点都不咸了，米饭里也基本吃不出咸味 。还有就是把生的盐蛋与新鲜鸡蛋或鸭蛋一起打散后蒸着吃也是不错的 。
如何防止鸡蛋腌的太咸：
一般在一个月左右 ， 而在腌制品里面的亚硝酸盐的成分，比较低对人体一般都不会有大的伤害，一般情况下腌制盐咸鸡蛋，大约在一个星期左右就可以吃时间太长了就会出现像患者这样太咸的情况 ， 腌制鸡蛋的时候一定要选择新鲜的鸡蛋盐的比例一定要配好研制的时候一定要密封避免过咸在一个星期左右就可以吃了，但浸泡在饱和的食盐水装在高压的空气作用时间很快就会渗透到蛋内 。
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