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凌螺春茶叶怎么样( 八 )

生活百科茶叶


参考资料：百度百科-茶

###其它资料参考###中国是最早发现和利用茶树的国家 ， 被称为茶的祖国 。文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树 。茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现 ， 才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区 ， 包括云南、贵州、四川等山区是茶树原产地的中心 。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地 。茶原为中国南方的嘉木 ， 茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献 。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字 。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物 ， 植株高达1-6米 。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培 。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用 ， 有强心、利尿的功效 。茶树种植3年就可以采叶子 。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品 。我国已发现的野生大茶树，时间之早 ， 树体之大，数量之多，分布之广 ， 性状之异，堪称世界之最 。此外，又经考证 ， 印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种 。由此，中国是茶树的原产地遂成定论 。近几十年来，茶学和植物学研究相结合 ， 从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地 。
中国主要名茶
西湖龙井
西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中 。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井茶誉满全球 。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山 。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿 。
黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山 。茶芽格外肥壮，柔软细嫩 ， 叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品 。
庐山云雾茶
庐山云雾茶产于江西省九江市庐山 。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮 。
安溪铁观音
安溪铁观音茶产于福建省安溪县 。安溪铁观音茶历史悠久 ， 素有茶王之称 。“砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉 。
君山银针
中国著名黄茶之一 。君山 ， 为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿 。清代 ， 君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶 ， 素称“贡尖” 。
六安瓜片
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类 。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。
信阳毛尖
中国著名毛尖茶，河南省著名特产之一，产自河南省信阳地区的群山之中 。信阳是中国南北方的分水岭，桐柏山、鸡公山、大别山群山环绕其中 ， 信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外 。
武夷岩茶
武夷岩茶产于中国福建省武夷山市 。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背” 。
祁门红茶
著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带 。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光” 。

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