开始制作
步骤1、将牛肉冲洗干净，沥干水分，切成小块状 。锅中倒入适量清水 ， 将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出 ， 用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中 ， 放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1个半小时 。
步骤2、在煮牛肉的过程中 ， 将西红柿去皮切块 。胡萝卜去皮切块 。卷心菜洗净撕成小块 。洋葱洗净切片 。芹菜洗净切段备用 。
步骤3、牛肉煮到差不多时，锅中加入适量黄油，放入洋葱炒香，然后加入胡萝卜、卷心菜和芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出，约5分钟左右 。
步骤4、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中 。锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，把蕃茄酱加入一同翻炒片刻，炒透后铲入牛肉汤中 。
步骤5、接着将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时至酥烂 。加入柠檬汁和牛奶拌匀 。（先将柠檬汁拌匀后再加入牛奶 ， 不然牛奶遇酸会结起来）
步骤6、然后再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀 。锅中倒入面粉不放油，将面粉炒熟后装入碗中，加入适量清水拌匀，然后倒入牛肉汤中 。牛肉汤再次大火烧开，边煮边搅拌，待汤汁浓稠后即可盛出食用 。
“罗宋汤”制作技巧1、牛肉煮去血水后倒出，要用温水清洗干净 。如用冷水冲洗会使肉中纤维组织收缩，后面再煮就不容易酥烂 。
2、用黄油代替食用油炒素菜味道更鲜美、口味更醇厚 。
3、牛奶的加入可以起到增色增香的作用 。使这道汤味道更鲜香 。但是在加入牛奶时，一定要把柠檬汁拌匀 ， 不然牛奶遇酸后会结成块 。
4、面粉炒熟后最好用清水拌开再倒入锅中 ， 如直接铲进锅中面粉遇热也会凝结成块 。加入面粉的作用是使汤汁更浓稠细腻 。
结语
对于提问者提问“罗宋汤怎么做？”我分享一个平时做罗宋汤的家常简易做法 。
首先准备食材，牛腩300克，胡萝卜一个 ， 芹菜一棵，西红柿两个，洋葱半个，姜葱适量 。调味料，番茄酱100克，盐，胡椒粉，黄油，百里香，香叶适量 。
第1步牛腩切成小块，胡萝卜 ， 芹菜，西红柿，洋葱切成?。谐善?葱切成段备用 。
第2，牛肉冷水下锅，可以加适量的姜片和葱段去腥，煮出血沫捞出备用 。
第3步锅热放入适量的油 ， 放入切好的西红柿 ， 小火慢炒 ， 炒到西红柿变软 ， 然后加入100克的番茄酱和大约1千克的水大火煮开 。
第4步，水开后放入准备好的牛腩 ， 然后放入适量的百里香和香叶，然后调入少量的盐做底味 。然后小火闷40分钟 。
第5步，锅热放入黄油 ， 放入洋葱炒出香味，然后再放入芹菜红萝卜丁，翻炒至断生后倒入牛腩内继续焖煮15分钟 。
第6步，最后再用加入适量的盐，调好汤的味道 ， 就可以出锅 。简单的加长常罗宋汤就做好了 。
我的分享就到这里了 ， 希望对你能有所帮助 。
很高兴回答你的问题
我是哈尔滨人，对于罗宋汤还是很有发言权的，罗宋汤在我们这里很普遍，我也非常喜欢吃 。我也知道什么样的才是最正宗的，好喝的罗宋汤 。
罗宋汤最早是源于俄罗斯的浓菜汤，冷热均可，一般罗宋汤会以甜菜为主要食材 ， 还会搭配土豆、红萝卜、牛肉、奶油等食物 。或者是用西红柿作为主要食材，甜菜为辅料，大家不需要按照固定的菜谱制作，完全可以结合自己的喜好制作出美味的罗宋汤 。
相关经验推荐
- 家长要怎么做才能让孩子有上进心 如何让孩子有上进心
- 罗宋汤为什么要黄油
- 冷冻黄桃煮多久才熟
- 没发酵的面需要蒸多久
- 鸡蛋饼不软怎么回事
- 鸟贝需要煮多久才嫩
- 初中寄宿学校需要准备什么 初中寄宿学校
- 全羊肉要烤多久才熟
- 干锅需要什么配菜
- 小米蕉绿色可以吃吗 食用小米蕉要注意什么