4、 干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味 ， 此时再加水就很容易煮烂了 。
【红豆绿豆煮多久才熟】5、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收 ， 分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了 。
6、 高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅 ， 大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟 ， 关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间 。
7、 补充说明：
1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂 ， 陈年的红豆则要多煮一段时间 。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同 。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮 ， 但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂 。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候 ， 要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外 。
###其它资料参考###因为红豆没泡发前是很坚硬的，所以淘洗干净后放入水中浸泡一晚再煮，就会快烂得多，常见做法如下：
准备材料：莜麦、花生仁、红豆、红薯、水
一、所需材料 。
二、因为红豆和莜麦粒都很坚硬 ， 所以淘洗干净后放入水中浸泡一晚 。
三、红薯切块备用，浸泡好的主料和红薯块一起加水后放入锅中 。
四、用煮粥模式煮，只需要煮1小时30分钟 。
五、时间到后即可装碗食用 。
###其它资料参考###如果没有提前用水泡过 ， 需要煮20-25分钟就可以了 。如果用水泡过 ， 煮不超过20分钟就可以 。而且黑豆对人体有很多好处 。
黑豆食疗价值：
1、治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分 ， 研末 ， 面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次 。
2、治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈 。
3、治阴虚 盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服 。
4、治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下 。
5、治各种非遗传性白发黑豆120克 ， 米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状 ， 滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次（皮肤病者不宜） 。
6、治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度 ， 取出放器皿上 ， 微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次 ， 温开水送下 。
7、治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服 。
8、治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服 。
9、治高血压黑豆200克 ， 陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次 。
10、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之 。
11、治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶 ， 浸一日后，每服此酒半小杯，日3次 ， 令微出汗，身润即愈 。
12、治男子便血黑豆一升，炒熟 ， 热酒浸之，去豆饮酒 。
13、解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之 。
14、黑豆30克，红花6克 ， 水煎冲红糖100克，温服治经闭 。
15、黑豆炒熟研末 ， 每次10克，用苏木10克煎汤送服 ， 治室女经闭 。
16、黑豆、红糖各30克 ， 薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹时顿服，治血丝虫病 。
