蒸南瓜丸子的具体做法？
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本文导读：蒸南瓜丸子 ， 虽然蒸的没有油炸的香酥，可是健康营养保证了 。粘满黑芝麻的南瓜丸子，马金黄的外表带有星星点点的黑芝麻 ， 满口生香，香甜软糯！跟着我一起去看看吧 。
主料： 南瓜、糯米粉、面粉
辅料： 黑芝麻、白糖、植物油
做法：
1、把南瓜去皮切薄片 ， 用蒸锅熟透，加少许水，用料理机打成南瓜泥
2、糯米粉、面粉里加南瓜泥 ， 加白糖用筷子拌均匀，合成面团，用手揪一块，搓成小丸子，盘子里刷一层植物油，加丸子
3、蒸锅加水大火烧开，加南瓜丸子 ， 大火蒸十分钟即可
4、把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍，热锅，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味捞出凉透，把蒸好的南瓜丸子在里面裹均匀芝麻即可
小提示
蒸熟透的南瓜有不少水 ， 不要倒掉，这样可以加少许水打成南瓜泥
趁热南瓜泥加糯米粉和成面团，这样软糯味道好
面粉是糯米粉的三分之一 ，南瓜丸子可以包入喜欢的馅料
营养价值
南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症 。还可驱蛔虫、治烫伤 。其种子--南瓜子还能食用或榨油 。南瓜和南瓜子有一定的药用价值 。祖国医学认为南瓜性温味甘 ， 入脾、胃经 。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能 。
南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力 ， 防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜 。
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南瓜的营养价值是非常高的，它可以用来制作各种各样的美食，而且南瓜的籽还可以当做瓜子吃，是可以高效利用的一种食物，南瓜圆子是一种比较常见的南瓜做法 ， 在做南瓜圆子的时候，一定要将南瓜的外皮全部去除，而且要把南瓜弄成南瓜泥，那么南瓜圆子怎么做好吃呢?
南瓜丸子应该怎么做
准备材料：南瓜400g、面粉200g、糯米粉200g、油盐适量 。
1.首先把南瓜洗净，切成块状，把外面的皮全部去了 。
2.然后把蒸锅取出，放入适量的水，把南瓜全部蒸熟 。
3.然后就可以把南瓜用勺子压成泥，然后放入糯米粉和面粉一起均匀搅拌 。
4.然后可以用手或者用机器搓成一个个大小均匀的小丸子形状，
5.这时候就可以在锅中放入足量的油 ， 把小丸子放入锅中炸 。
6.然后在把用勺子不断的挤压丸子 ， 让丸子均匀的受热 ， 并且更加的膨胀 。
7.然后把它炸的外酥里嫩的时候就可以把火关了，然后让它随着油温慢慢的冷却.
8.这时候南瓜丸子就差不多已经做好了，把丸子捞上就可以了 。
主料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克(实耗50克) 。
做法
1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟 ， 沥去水 ， 加入面粉、白糖、食盐，揉成面团 。
2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出
3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子 ， 稍拌炒即出锅 。
###其它资料参考###南瓜丸子的做法：
主料：南瓜250克 。
辅料：糯米粉90克、油适量 。
步骤：
1、南瓜去皮蒸熟 。
