###其它资料参考###相对于很多都市人来说，大多数人在很多时候都是以快餐解决自己的三餐，如果想要吃的稍微好一点，街边小餐馆中的套餐美味绝对是非常不错的选择 。
而且对于现在的美食行业来说，小到小门面，大到五星级酒店，基本上都有类似“菜+汤+饭”的款式选择 。
而且自己在家做能很好的把控食材的用量、口味、以及熟烂程度，至少在食材的营养和新鲜度上面 ， 你是看得见的 。
所以如果你也想在家完成一款简单版本的黄焖鸡，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢 。
【美食名称】：黄焖鸡 。
【准备原料】：大鸡腿四个 ， 新鲜的香菇六个，青 ， 红菜椒各一个（喜欢吃辣的可以选择辣椒），土豆一个，姜蒜少许，黄豆酱一勺 ， 冰糖10-15粒 。
【辅料准备】：蚝油，料酒 ， 盐 ， 鸡精，白糖，生抽即可 。
第一步：首先我们把鸡腿剁成小段，然后放入300ml的清水锅中，加入姜片和少许的料酒，盖上盖大火焖煮六分钟 ， 捞出过凉水，洗净控干备用 。
第二步：把土豆去皮，滚刀切块；青红菜椒去籽切块；香菇横竖两刀切成扇形块备用 。
第三步：准备个小碗，加入一勺黄豆酱 ， 一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒 ， 一克的盐和鸡精，用筷子适当搅拌备用 。
第四步：锅中加入少许的油，三成油温倒入准备好的冰糖，开小火慢慢熬至红色的糖浆状 。
第五步：随后先倒入控干的鸡块，适当翻炒30后 ， 把准备好的调味汁倒入锅中 ， 开中火翻炒一分钟；再把姜蒜倒入锅中，适当翻炒几下 。
第六步：而后准备一个砂锅，把鸡块连汤带料一并倒入砂锅中 ， 先倒入香菇块，再倒入没过鸡块的清水，适当搅拌几下，盖上盖小火焖煮25分钟 。
第七步：而后先把土豆倒入锅中，适当翻拌，盖上盖焖煮八分钟；然后开盖把青红椒倒入锅中 ， 稍微翻拌几下，开盖大火煮三分钟就可以出锅品尝了 。
###其它资料参考###第一步：先将香菇清洗干净切成片，土豆切片 ， 小葱切段，青红椒切成小块，然后将大蒜去皮切成蒜片备用 。将鸡腿肉洗干净切成块，用少许盐、白胡椒，一勺料酒，腌制十分钟 。这样子鸡肉就不会有腥味 。需要注意的一点就是 ， 这一步的鸡腿肉是不需要焯水的 。
第二步，将锅烧热，在热锅中倒入适量的油 ， 在将之前准备的葱姜蒜还有加点干辣椒都放入锅中，这样就可以炒出香味，之后在放入腌好的鸡肉不断的翻炒，直到它变色 。还有这里要注意的地方就是，不管你能不能吃辣，干辣椒都是很有必要的，不然这道菜就没有灵魂了 。
【黄焖鸡怎么做的好吃】第三步，在往锅中加入准备好的香菇和土豆 ， 翻炒一会加入三勺生抽、一小勺老抽和一勺耗油，在加入一定量的清水，最后盖上锅盖，煮上个十分钟，煮好后调个大火收汁，收汁完成后就可以出锅了，这样一道家常又美味的黄焖鸡就做好了 。
文章插图
相关经验推荐
- 纯牛奶要加什么才做果冻
- 黄焖鸡怎么做的好吃吗
- 茶水怎么把照片做旧
- 黄米年糕怎么和
- 炒粉干用什么炒好吃窍门
- 黄芪当归牛肉汤怎么做
- 菌汤火锅要放什么蘑菇
- 超市茶怎么样
- 黄芪当归怎么煲汤喝吗
- 鹅什么做才好吃