黄瓜素馄饨怎么做好吃 _黄瓜

鲜肉黄瓜馄饨怎么做？

文章插图
1、黄瓜洗净去皮，切成细丁，用半小勺盐腌一会儿备用。
2、黄瓜皮不用刨得太干净，可以适当留一些皮，到时吃起来更加爽口。
3、猪肉洗净，先切大块。
4、加入两小勺细盐（请根据自己的咸淡口味增减）。
5、加入两小勺玉米淀粉，可以使肉馅更加嫩滑。
6、为了避免剁肉时淀粉乱飞，可以先用刀将肉粗略得裹上淀粉。
7、剁好的肉末加入适量黑胡椒粉，可以去除猪肉的腥味。
8、加入一汤勺味极鲜酱油。
9、加入一整个鸡蛋拌匀，可以使肉馅更加嫩滑，不可省略。
10、用筷子朝一个方向搅拌，使得肉末和鸡蛋、调味料等充分融合，并搅拌上劲。
11、腌制黄瓜析出的水份不要倒掉，一起加入搅拌好的肉末中，继续用筷子朝一个方向搅拌上劲。
12、锅里烧开水，倒入小馄饨加盖煮至水开，加一次冷水，加盖第二次煮至水开后，开盖再煮一会儿，因为这个小馄饨肉馅还是算饱满的，要稍微多煮一会儿。

文章插图
黄瓜馄饨做法
用料
肉馅 500g
黄瓜 1根
馄饨皮 60张
姜
葱
白胡椒粉
花椒粉
盐
面粉
黄瓜鲜肉馄饨的做法
猪肉剁馅
黄瓜切?。鲆恍┭? ，杀出水倒掉。
切葱末，姜末。
把肉馅，黄瓜，葱末，姜末，白胡椒粉，花椒粉，倒在一起搅匀。
开始包
凡是面皮相黏的地方，先用手指抹一点水，就黏住了。
包
放在面板上的时候蘸一些干面粉，不然等一下黏面板皮就会破。
完成
尽快把包好的馄饨铺放在平面上放到冰箱冷冻二三十分钟。
冻硬后装在保鲜袋里继续冷冻，每次吃几个就拿几个出来煮。
###其它资料参考###食材与明细
猪肉200克
黄瓜4根
馄饨皮1斤
盐适量
油适量
十三香少许
酱油少许
香油适量
葱少许
姜少许
难度简单
时间一小时
口味清淡
工艺煮
黄瓜猪肉馅馄饨的做法步骤
1.
准备材料，黄瓜擦成丝用少许盐杀一下水分。
2.
猪肉放入葱花，姜，酱油，十三香，等所有调料搅匀。
3.
黄瓜挤出水切碎
4.
馄饨皮买现成的，肉也可以换成鸡蛋。
5.
开包啦，馅稀的话不能放太多容易煮破。
6.
水开锅煮，开了点半碗凉水，反复两次就可以出锅了。
7.
煮好来吃了。
###其它资料参考###黄瓜虾仁馄饨的做法
主料
鲜虾仁
200g
黄瓜
一斤
馄饨皮
3块钱
辅料
胡椒粉
盐
鸡精
色拉油
浓汤宝
步骤
1.黄瓜叉成丝、鸡蛋七分熟放锅内搅碎、虾仁搅碎
2.把准备好的黄瓜、鸡蛋、虾仁放一起、并加入适量盐、味素、胡椒粉搅拌均匀即可
3.开始包、
4.锅内烧热开水加入浓汤宝、馄饨下锅、煮到汤开锅即可食用
###其它资料参考###食材明细
猪肉
200克
黄瓜
4根
馄饨皮
1斤
盐
适量
油
适量
十三香
少许
酱油
少许
香油
适量
葱
少许
姜
少许
清淡
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单