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山药同什么是相克的( 二 )

生活百科山药



###其它资料参考###1、山药不能与甘遂同食 。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用 。
2、山药不能与碱性食物同食 。
山药含鞣酸 ， 和碱性食物同时，酸碱反应，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。碱性食物主要分为：1、蔬菜和水果类；2、海藻类；3、坚果类；4、发过芽的谷类和豆类 。
3、山药与猪肝不能一起吃 。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药 。
4、山药与黄瓜不能同食 。
黄瓜中含维生素C分解酶 ， 若与山药同食 ， 则山药中的维生素C会被分解破坏 。
5、山药与南瓜不能同食 。
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值 。
6、山药与笋瓜不能同食 。
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食 ， 则山药中的维生素C会被分解破坏 ， 导致山药营养价值的降低 。

###其它资料参考### 人们平时吃饭都讲究营养均衡、荤素搭配 。而从现代营养科学的观点来看，两种或两种以上的食物，只要搭配合理就能相生，从而起到平衡、互补的作用 。那么，山药与什么食物相克 呢？
山药与什么食物相克1、山药不能与甘遂同食
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用 ， 这两者作用是截然相反的，不可一起服用 。
2、山药不能与碱性药物同服
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值 。
3、山药与猪肝不能一起吃
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药 。
4、山药与黄瓜不能同食
黄瓜中含维生素C分解酶 ， 若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏 。
5、山药与南瓜不能同食
南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值 。
6、山药与胡萝卜不能同食
山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏 。
7、山药与笋瓜不能同食
笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低 。
山药的好处1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效 。山药也是给宝宝添加辅食时的良好选择，但也不能过量使用 。
2、益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用 ， 直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用 。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力 。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能 。
3、益气补气 ， 止咳定喘
山药含有皂甙、黏液质，有润滑滋润的作用，故可增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎 。

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